Liqueur de fraise

Cookinero 6 nov. 2022

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Des baies pas tout à fait mûres seront mises sur la liqueur. Vous pouvez faire une liqueur à partir de n'importe quel nombre de baies, mais 1 kg suffit pour «l'échantillon». Très probablement, vous devrez alors augmenter considérablement le volume de production de cette merveilleuse boisson, qui a de nombreuses utilisations : mélanger un cocktail, verser sur un dessert, tremper un biscuit, préparer une sauce en la mélangeant avec des jus de viande d'une poêle à frire. .

Comment cuisiner Liqueur de fraise

Étape 1

Retirez les sépales, rincez les baies sous l'eau courante. Mettre les fraises dans un bocal et remplir de vodka. Fermez le couvercle et placez le pot dans un endroit sombre pendant 10 à 14 jours. Agiter le bocal plusieurs fois pendant ce temps.

Étape 2

Égouttez le liquide obtenu dans un pot ou une bouteille sec et propre. Ferme la couverture. Versez le sucre dans un bocal de baies, fermez le couvercle et placez les deux récipients dans un endroit sombre pendant encore 10 à 14 jours. Pendant ce temps, un sirop rose parfumé se forme dans un pot de baies.

Étape 3

Filtrez le sirop à travers une passoire fine ou un filtre à café. Jetez les baies (ou mangez si l'alcool ne vous est pas contre-indiqué). Mélanger les deux liquides, mettre en bouteille. Fermer avec des bouchons et conserver dans un endroit sombre. La liqueur est prête à boire immédiatement, mais deviendra plus douce et plus délicate au fur et à mesure de sa conservation.