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Navets cuits à la vapeur dans une mijoteuse

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Cookinero 4 mai 2025
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Navets cuits à la vapeur dans une mijoteuse

En Russie, les navets étaient préparés de différentes manières, à une exception près : ils n'étaient pas cuits à la vapeur dans un multicuiseur. La recette est très simple. Le résultat est non seulement un plat savoureux mais aussi sain. Le navet est riche en vitamine C, en fer, en iode, en potassium et en fibres. Les navets cuits à la vapeur dans une mijoteuse conservent toutes les substances bénéfiques. Pour choisir un bon légume racine, faites attention à sa peau. Il doit être lisse et élastique - alors la pulpe sera juteuse.

Comment cuisiner Navets cuits à la vapeur dans une mijoteuse

Étape 1

Navets cuits à la vapeur dans une mijoteuse

Préparez les navets. Coupez le légume racine en tranches de taille moyenne. Mettre dans un bol multicuiseur et remplir d'eau. Allumez le mode vapeur et laissez cuire pendant 20 minutes.

Étape 2

Navets cuits à la vapeur dans une mijoteuse

Ajoutez les légumes. Coupez l'oignon en demi-rondelles. Hachez finement l'ail. 5 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez l'oignon et l'ail dans le multicuiseur, ajoutez du sel au goût.

Navets cuits à la vapeur dans une mijoteuse - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, vous pouvez utiliser un cuiseur vapeur classique si vous n'avez pas de mijoteuse. Faites cuire les rondelles de navets à la vapeur pendant environ 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis ajoutez l'oignon et l'ail pour les 5 dernières minutes, comme indiqué.
Les carottes, les pommes de terre ou les panais se marient bien avec les navets. Vous pouvez aussi ajouter des herbes comme du thym ou du romarin pour plus de saveur. Ajustez le temps de cuisson si vous utilisez des légumes plus fermes.
Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Réchauffez doucement au micro-ondes ou à feu doux sur la cuisinière avec un peu d'eau pour éviter qu'ils ne sèchent.
Cette recette est naturellement vegan. Pour une version low-carb, réduisez ou supprimez l'oignon, plus riche en glucides. L'ail peut toujours être utilisé avec modération.
Oui, les navets cuits à la vapeur se congèlent bien. Laissez-les refroidir complètement, puis placez-les dans un sac ou contenant adapté au congélateur pour jusqu'à 3 mois. Décongelez au frigo avant de réchauffer.
Essayez de les arroser d'huile d'olive, d'un filet de jus de citron ou d'une pincée de paprika fumé après cuisson. Un trait de sauce soja ou de glaçage balsamique ajoute aussi de la profondeur.
Servez-les en accompagnement de viandes rôties, de poisson grillé ou dans un bol de céréales. Ils se marient aussi bien avec une trempette à base de yaourt ou du houmous en apéritif léger.
Oui, mais les navets entiers mettront plus de temps à cuire—environ 30 à 40 minutes dans la mijoteuse. Vérifiez la tendreté avec une fourchette avant d'ajouter l'oignon et l'ail.

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