Nabos al vapor en olla de cocción lenta

Name: Nabos al vapor en olla de cocción lenta
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Ruso
Ingredients: Nabos - 400 g; Cebolla roja - 75 g; Ajo - 5 g; Agua - 100 g

Cookinero 4 may. 2025

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En Rusia los nabos se preparaban de diferentes maneras, excepto una: no se cocinaban al vapor en una olla multicocina. La receta es muy sencilla. El resultado no es sólo un plato sabroso sino también saludable. El nabo es rico en vitamina C, hierro, yodo, potasio y fibra. Los nabos cocidos al vapor en una olla de cocción lenta conservan todas las sustancias beneficiosas. Para elegir un buen tubérculo, preste atención a su piel. Debe quedar suave y elástica, entonces la pulpa quedará jugosa.

Cómo cocinar Nabos al vapor en olla de cocción lenta

Paso 1

Preparar los nabos. Corte la verdura de raíz en rodajas de tamaño mediano. Colóquelo en un recipiente multicocina y llénelo con agua. Encienda el modo vapor y cocine durante 20 minutos.

Paso 2

Añade las verduras. Cortar la cebolla en mitades. Picar finamente el ajo. 5 minutos antes de finalizar la cocción, agregue la cebolla y el ajo a la olla multicocina, agregue sal al gusto.

Nabos al vapor en olla de cocción lenta - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

¿Puedo usar una vaporera normal en lugar de una olla de cocción lenta para esta receta?

Sí, puedes usar una vaporera normal si no tienes una olla de cocción lenta. Cocina al vapor los trozos de nabo durante unos 15-20 minutos hasta que estén tiernos, luego agrega la cebolla y el ajo los últimos 5 minutos como se indica.

¿Qué otras verduras puedo agregar a este plato para más sabor o variedad?

Las zanahorias, patatas o chirivías combinan bien con los nabos. También puedes añadir hierbas como tomillo o romero para más sabor. Ajusta el tiempo de cocción si usas verduras más duras.

¿Cuánto duran los nabos al vapor en la nevera y cómo debo guardarlos?

Guarda las sobras en un recipiente hermético en la nevera hasta 3-4 días. Recalienta suavemente en el microondas o en la estufa con un chorrito de agua para que no se sequen.

¿Puedo hacer este plato vegano o bajo en carbohidratos?

Esta receta es vegana por naturaleza. Para una versión baja en carbohidratos, reduce o omite la cebolla, ya que contiene más carbohidratos. El ajo se puede usar con moderación.

¿Puedo congelar los nabos al vapor para usarlos después?

Sí, los nabos al vapor se congelan bien. Déjalos enfriar completamente y guárdalos en una bolsa o recipiente apto para congelador hasta 3 meses. Descongélalos en la nevera antes de recalentar.

¿Cómo puedo realzar el sabor si los nabos al vapor me parecen demasiado simples?

Prueba rociarlos con aceite de oliva, un chorrito de jugo de limón o una pizca de pimentón ahumado después de cocinar. Un chorrito de salsa de soja o un glaseado balsámico también añaden profundidad.

¿Qué sugerencias de presentación hay para los nabos al vapor?

Sírvelos como acompañamiento con carnes asadas, pescado a la plancha o en un bol de granos. También combinan bien con un dip de yogur o hummus como entrante ligero.

¿Puedo cocinar los nabos enteros en lugar de cortarlos?

Sí, pero los nabos enteros tardarán más en cocinarse: unos 30–40 minutos en la olla de cocción lenta. Comprueba si están tiernos con un tenedor antes de agregar la cebolla y el ajo.

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