Crevettes à la bière

Name: Crevettes à la bière
Total time: 20 minutes
Yield: 2
Cuisine: Russe
Ingredients: Crevettes - 400 g; Sauce soja - 50 g; Sauce chili douce - 50 g; Paprika - 1,5 g; Eau - 100 g

Cookinero 2 avril 2025

Une recette pour une collation à la bière rapide et facile. Parfait pour tout festin, le plat est facile à préparer et vos invités ne resteront certainement pas indifférents. Servez les crevettes avec du jus de citron et du piment pour plus de saveur.

Comment cuisiner Crevettes à la bière

Étape 1

Faites chauffer une poêle et versez de l’eau. Placez les crevettes dans la poêle. Laissez-les mijoter à feu doux pendant 10 minutes.

Étape 2

Remuez les crevettes deux fois pendant la cuisson. Assaisonnez les crevettes avec du sel et du poivre selon votre goût et remuez à nouveau.

Étape 3

Une fois toute l’eau évaporée, ajoutez le paprika, la sauce chili douce et la sauce soja. Remuez et faites frire les crevettes pendant encore 1 à 2 minutes.

Étape 4

Placez les crevettes sur une assiette et garnissez de piment et d'un quartier de citron si vous le souhaitez.

Crevettes à la bière - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je utiliser des crevettes surgelées pour cette recette ?

Oui, les crevettes surgelées conviennent parfaitement — il suffit de les décongeler complètement au réfrigérateur avant la cuisson pour une mijotage uniforme.

Par quoi puis-je remplacer la sauce chili sucrée ?

Si vous n'avez pas de sauce chili sucrée, mélangez du miel ou du sucre roux avec un peu de vinaigre de riz et des flocons de piment pour un goût sucré-épicé similaire.

Comment puis-je rendre ce plat végétarien ?

Remplacez les crevettes par du tofu ferme ou des champignons robustes comme les pleurotes, et utilisez du bouillon de légumes à la place de l'eau pour plus de saveur.

Puis-je préparer cette recette à l’avance ?

Oui, mais pour une meilleure texture, cuisez les crevettes juste avant de servir. Si vous les conservez, réfrigérez jusqu'à 1 jour et réchauffez doucement pour éviter qu’elles ne soient trop cuites.

Quels accompagnements vont bien avec ce plat de crevettes ?

Servez avec du pain croustillant, du riz vapeur ou une salade verte fraîche pour équilibrer les saveurs intenses.

Comment adapter le niveau d’épices pour les enfants ou les palais sensibles ?

Omettez les garnitures piquantes et réduisez ou supprimez le paprika et la sauce chili sucrée, en les remplaçant par une sauce BBQ douce si vous préférez.

Puis-je congeler les crevettes cuites de cette recette ?

La congélation n'est pas recommandée, car les crevettes pourraient devenir caoutchouteuses à la décongélation — mieux vaut les déguster fraîches.

Quel type de bière accompagne bien ce plat ?

Une bière blonde légère ou une pilsner s’accorde bien, mettant en valeur le goût des crevettes sans dominer le plat.

Comment éviter que les crevettes ne soient trop cuites ?

Maintenez une chaleur douce pendant la cuisson et retirez les crevettes dès qu’elles deviennent opaques — la chaleur résiduelle continuera de les cuire légèrement.

Puis-je utiliser d’autres fruits de mer à la place des crevettes ?

Oui ! Les pétoncles ou des morceaux de poisson ferme comme la morue fonctionnent bien — ajustez le temps de cuisson selon l’épaisseur.

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