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Crevettes panées au panko
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Description
Les crevettes panées sont un excellent apéritif pour une soirée chaleureuse. Les plus grands représentants de ces petits crustacés sont les crevettes tigrées. Ils doivent leur nom à leur apparence et aux rayures sur leur carapace. La chapelure Panko est un mélange de panure spécial originaire du Japon. Vous pouvez préparer vous-même ce mélange de panure. Pour ce faire, vous devez couper, moudre et sécher du pain blanc.Instructions de cuisson étape par étape
Étape 1
Nettoyez et séchez les crevettes.
Étape 2
Préparez les mélanges à rouler. Battre 1 œuf avec du sel. Mettre la farine et la chapelure dans des récipients adaptés.
Étape 3
Enrober les crevettes de farine.
Étape 4
Trempez ensuite dans l’œuf et saupoudrez de chapelure sur tous les côtés.
Étape 5
Faites chauffer une poêle profonde avec beaucoup d’huile végétale. Plongez délicatement les crevettes dans l’huile pendant 2 minutes.
Étape 6
Retirez les crevettes cuites et placez-les sur du papier absorbant pour égoutter l'excès d'huile.
Étape 7
Servir avec la sauce.
Ingrédients
Crevettes tigrées - 200 g
Œuf de poule - 60 g
Chapelure panko - 100 g
Farine de blé pour pâtisserie - 45 g
Catégories
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