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Crevettes panées

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Cookinero 17 avr. 2025
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Crevettes panées

Les crevettes panées sont un excellent apéritif qui décorera n'importe quelle table de fête. Lorsqu'elles sont bien cuites, les crevettes seront molles et croustillantes. Assurez-vous donc qu’il y ait suffisamment de crevettes panées pour tous vos invités. Ils exigeront certainement une double portion de ce plat appétissant qui fond tout simplement dans la bouche. Au fait, c'est très facile à préparer. Vous pouvez utiliser un mélange de panure panko japonais traditionnel comme panure.

Comment cuisiner Crevettes panées

Étape 1

Crevettes panées

Faire mariner les crevettes. Salez les crevettes, saupoudrez d’origan et de basilic et arrosez de jus de citron. Laisser mariner 30 minutes.

Étape 2

Crevettes panées

Préparez les crevettes panées. Mélanger la farine avec le sel et le poivre. Incorporer les crevettes au mélange. Battez l'œuf et mélangez bien. Trempez les crevettes dans l’œuf et roulez-les dans la chapelure. Faire chauffer une poêle. Les crevettes doivent être entièrement recouvertes d’huile pendant la friture. Faites frire les crevettes de tous les côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées à feu vif. Servir à table.

Crevettes panées - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, vous pouvez utiliser des crevettes surgelées. Décongelez-les complètement au réfrigérateur avant de les mariner et séchez-les bien pour que la chapelure adhère correctement.
Pour une version sans gluten, utilisez des crackers sans gluten écrasés, de la farine d'amande ou de la chapelure panko sans gluten en remplacement.
Conservez les restes dans un contenant hermétique au frigo pendant 2 jours maximum. Réchauffez-les au four ou à l'air fryer pour garder le croustillant.
Oui, enfournez à 200°C sur une plaque huilée pendant 10-12 minutes en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
Essayez la sauce tartare, la sauce cocktail, l'aïoli ou une mayonnaise épicée pour des accompagnements délicieux.
Pour une alternative végétarienne, utilisez de grosses pleurotes ou des tranches de tofu, en suivant les mêmes étapes de panure et de cuisson.
Doublez la panure en trempant les crevettes deux fois dans l'œuf et la chapelure, et assurez-vous que l'huile est bien chaude avant de frire.
Oui, disposez les crevettes panées sur une plaque et congelez-les avant de les transférer dans un sac. Faites-les frire ou cuire au four directement congelées, en ajoutant quelques minutes de cuisson.

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