Coquilles Saint-Jacques au four
Pour la recette de pétoncles au four, il est important de choisir des pétoncles de haute qualité. La chair des coquillages dégage une légère odeur marine sans aucune trace d'algues ou de boue. La viande fraîche a une couleur grisâtre ou crème rosée. Le filet peut avoir besoin d'être nettoyé avant la cuisson : il faut retirer la patte et les restes d'intestins - un fin fil foncé. Les coquilles Saint-Jacques sont vendues dans les magasins vivantes et en coquille. Dans ce cas, vous devez choisir les mollusques dont les valves sont fermées ou se ferment lorsque vous essayez de les toucher.
Comment cuisiner Coquilles Saint-Jacques au four
Étape 1

Préparez les coquilles Saint-Jacques pour la cuisson. Déposez les noix de Saint-Jacques dans un plat allant au four avec du beurre et saupoudrez de persil, de basilic séché, de sel et de poivre.
Étape 2

Cuire les pétoncles. Placez le plat au four et faites cuire les pétoncles pendant 5 minutes. Ensuite, sortez-les et remuez-les pour que l’huile et les herbes soient réparties uniformément sur toute la surface. Laissez cuire encore 15 à 20 minutes.
Coquilles Saint-Jacques au four - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage
Avis : 0
0 Note globaleAvez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.
Écrire un avis
Tendance
Gâteau "Prague"
Le gâteau de Prague est un gâteau classique composé de trois couches de génoise au chocolat, de crème au beurre de cacao et de fudge au chocolat. À son époque, il était une véritable légende de la confiserie. Ce dessert a été créé par le même chef pâ
Confiture de potiron aux abricots secs
Vous pouvez préparer de nombreux plats à partir de citrouille, de l'entrée au dessert, et en faire un dîner complet. De plus, le légume orange fait également une excellente confiture de citrouille. Cette recette étape par étape utilise des abrico
Jarret de porc à la tchèque
La recette du jarret de porc, ou comme on dit en République tchèque, « veprva knelna », consiste à faire mijoter la viande dans de la bière pendant un temps assez long, puis à la cuire au four. Le jarret de porc tchèque est une viande cuite au four j
Lait concentré bouilli fait maison d'Elena Bon
Le lait concentré bouilli n'est pas seulement un véritable délice autosuffisant, mais également un élément indispensable d'un certain nombre de recettes. Il me semble que c'est une varenka faite maison qui s'avère exactement comme vou