Tomates salées farcies au filet de poulet

Cuisine

Étape 1

1. Lavez le filet de poulet, séchez-le soigneusement avec du papier absorbant. Faites chauffer dans une poêle 1 cuil. l. huile végétale, y faire revenir le filet en un morceau entier jusqu'à ce qu'il soit tendre, 4 minutes chacun. de chaque côté. Laisser refroidir, puis couper en très petits cubes. 2. Épluchez les carottes, coupez-les dans les mêmes cubes. Pelez l'ail, hachez-le. Mélanger le poulet, les carottes et l'ail, ajouter l'assaisonnement. Remuer, couvrir d'un film et laisser infuser 15 minutes. 3. Coupez le haut des tomates, retirez le noyau avec une cuillère à café. Placez les tomates côté coupé vers le bas sur du papier absorbant pour égoutter le liquide. Mettez les noyaux extraits dans un bol séparé. Gardez les sommets. 4. Préchauffez le four à 200ºС. Mettez à l'intérieur des tomates 2-3 c. l. le poulet et les légumes hachés résultants, recouvrir de dessus coupés et placer dans une forme résistante à la chaleur. Arroser du reste d'huile végétale, mettre au four et cuire 20 minutes. 5. Préparez la sauce. Placer les cœurs de tomates dans un bol mélangeur, ajouter la crème et battre jusqu'à consistance lisse. Le sel et le poivre n'ont pas besoin d'être ajoutés. Verser la sauce dans une casserole et faire chauffer sans bouillir. Servir avec des tomates farcies.