Rouleau aux légumes verts

Name: Rouleau aux légumes verts
Total time: 15 min
Yield: 10
Cuisine: Russe
Ingredients: Lavash arménien - 80 g; Herbes fraîches - 40 g; Fromage à la crème - 150 g

Cookinero 25 mars 2025

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Si vous avez besoin de préparer rapidement une collation pour l'arrivée de vos invités, un petit pain aux légumes verts est l'option idéale. En guise de garniture, vous pouvez utiliser un mélange de persil, d'aneth et même d'épinards. Mais une variante est également possible, par exemple avec de la coriandre.

Comment cuisiner Rouleau aux légumes verts

Étape 1

Préparez la garniture. Ajoutez les herbes, le fromage et l’ail dans un bol. Bien mélanger.

Étape 2

Préparez un rouleau aux herbes. Étalez une feuille de lavash. Étalez la garniture dessus et roulez.

Rouleau aux légumes verts - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je remplacer le lavash par un autre type de wrap ?

Oui, vous pouvez utiliser des tortillas, du pain plat ou même des feuilles de laitue pour une option low-carb.

Quelles herbes conviennent le mieux à la farce ?

Les herbes fraîches comme le persil, l'aneth, la coriandre ou le basilic apportent une excellente saveur. Vous pouvez utiliser des herbes séchées si les fraîches ne sont pas disponibles, mais réduisez la quantité de moitié.

Combien de temps puis-je conserver le rouleau au frigo ?

Le rouleau se conservera jusqu'à 2-3 jours au réfrigérateur s'il est bien emballé dans du film alimentaire ou stocké dans un contenant hermétique.

Puis-je rendre cette recette vegan ?

Absolument ! Remplacez le fromage par une alternative sans lactose comme du fromage végétal ou de l'avocat écrasé.

Comment éviter que le lavash ne se déchire lors du roulage ?

Humidifiez légèrement les bords du lavash avec de l'eau pour le rendre plus souple et ne le surchargez pas.

Que puis-je servir avec ce rouleau pour un repas complet ?

Accompagnez-le d'une salade fraîche, d'une soupe ou de légumes rôtis pour un repas équilibré et satisfaisant.

Puis-je congeler le rouleau pour plus tard ?

Oui, enveloppez-le bien dans du film alimentaire et du papier aluminium avant de le congeler. Décongelez-le au frigo une nuit et découpez-le au moment de le déguster.

Comment rendre le rouleau plus riche en protéines ?

Ajoutez des œufs durs hachés, du poulet cuit ou du tofu à la farce pour un apport supplémentaire en protéines.

Quelles alternatives fromagères conviennent bien à la farce ?

Le fromage frais, la feta, la ricotta ou le fromage de chèvre se marient parfaitement avec les herbes et l'ail.

Puis-je faire des mini-rouleaux au lieu d'un grand ?

Oui, coupez le lavash en plus petites sections avant de le garnir et de le rouler pour des bouchées apéritives ou des encas.

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