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Le plus récent
Fromage en pâte à la mayonnaise
Rouleaux de chou paresseux à la sauce à la crème sure
Soupe aux pois au jambon
Pommes de terre sautées aux champignons
Rassolnik au boulgour
Canard aux pommes et aux oranges
Ratatouille aux raisins
La patrie de ce ragoût de légumes est le sud de la France. Dans l'Antiquité, elle a été inventée par des moines, qui endurent facilement le jeûne le plus strict avec la ratatouille. Et où d'autre ce plat léger et copieux pourrait-il apparaître, sinon au pays des légumes et des fruits frais toute l'année ?
Comment cuisiner Ratatouille aux raisins
Étape 1
Éplucher les pommes de terre et les oignons. Retirer la peau des tomates. Retirez les graines des tomates et des poivrons. Couper les légumes en cubes. Couper les courgettes en cercles. Pelez la pomme, retirez le cœur, coupez-la en 4 parties. Cueillir les raisins des grappes, laver. Rincer les verts, hacher et mélanger.
Étape 2
Mettez tous les ingrédients sous une forme réfractaire, saupoudrez d'herbes finement hachées. Verser l'huile d'olive et un demi-verre d'eau ou de bouillon de légumes léger. Salez, poivrez, couvrez.
Étape 3
Placer dans un four préchauffé à 200ºС pendant 1,5 heures.Ne pas remuer, si nécessaire, ajouter de l'eau chaude ou du bouillon de légumes léger petit à petit de temps en temps. Servir chaud.
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