Gâteau aux raisins

Cookinero 23 avr. 2025

Le gâteau aux raisins est un produit de boulangerie que tout le monde connaît depuis l’enfance. Un délicieux gâteau que beaucoup de gens aiment accompagner de lait est facile à préparer à la maison. En suivant la recette étape par étape, vous préparerez un dessert délicat qui ravira toute la famille. Pour les muffins, utilisez des raisins secs noirs et de la farine de blé de qualité supérieure. Il est préférable de cuire les muffins aux raisins secs dans des moules en silicone.

Comment cuisiner Gâteau aux raisins

Étape 1

Gâteau aux raisins

Battre le beurre avec le sucre et la vanille jusqu’à obtenir une consistance mousseuse. Ajoutez les œufs et battez à nouveau.

Étape 2

Gâteau aux raisins

Mélanger séparément la farine, le sel et la levure chimique. Commencez à ajouter progressivement la masse obtenue au mélange beurre-œuf. Remuez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit lisse. La consistance doit être celle d’une crème sure épaisse. Ajoutez ensuite les raisins secs et mélangez à nouveau.

Étape 3

Gâteau aux raisins

Préparez les formulaires. Remplissez-les à moitié de pâte. Cuire au four pendant 20 à 25 minutes. Retirez les cupcakes du four et laissez-les refroidir légèrement avant de servir.

Gâteau aux raisins - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, vous pouvez remplacer le beurre par la même quantité d'huile neutre (comme l'huile végétale ou de colza) pour une texture plus légère. Notez que le goût sera un peu moins riche.
Conservez le cake refroidi dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu'à 3 jours, ou au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine. Pour un stockage plus long, congelez-le (voir conseils de congélation).
Oui ! Remplacez la farine classique par un mélange sans gluten 1:1 contenant de la gomme xanthane pour de meilleurs résultats. La texture sera peut-être un peu plus dense.
Enrobez les raisins de 1-2 cuillères à soupe de farine avant de les ajouter à la pâte — cela les empêchera de tomber au fond.
Absolument ! Les cranberries séchées, les abricots coupés ou les groseilles fonctionnent bien. Faites tremper les fruits très secs dans de l'eau tiède 10 min pour les ramollir.
Pour des mini-muffins : cuisson 10-12 min. Pour un cake de 23 cm : cuisson 30-35 min. Vérifiez toujours la cuisson avec un cure-dent.
Oui ! Congelez les parts de cake refroidies bien enveloppées dans du film alimentaire jusqu'à 3 mois. Décongelez à température ambiante ou réchauffez au four à 150°C pendant 5-10 min.
Accompagnez-le de chantilly, d'un filet de caramel ou de crème anglaise. Il est aussi délicieux légèrement grillé avec du beurre au petit-déjeuner !

Avis : 0

0 Note globale
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Avez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.

Écrire un avis

Sera affiché sur le commentaire.
Votre avis doit comporter au moins 50 caractères.

Tendance

Jarret aux haricots blancs et rouges

Les légumineuses sont très riches en vitamines et minéraux, elles ont beaucoup de protéines et de fibres. De plus, ils accompagnent de nombreux aliments : viandes, poissons, légumes et même céréales.

Sauce béchamel à base de yaourt et d'huile d'olive

La béchamel n'a pas besoin d'être cuite sur la crème sure habituelle. Laissez libre cours à votre imagination : utilisez du yaourt ! Cette version allégée de la sauce accompagnera parfaitement aussi bien un simple plat de légumes que des plat

Lait concentré bouilli fait maison d'Elena Bon

Le lait concentré bouilli n'est pas seulement un véritable délice autosuffisant, mais également un élément indispensable d'un certain nombre de recettes. Il me semble que c'est une varenka faite maison qui s'avère exactement comme vou

Gâteau "Prague"

Le gâteau de Prague est un gâteau classique composé de trois couches de génoise au chocolat, de crème au beurre de cacao et de fudge au chocolat. À son époque, il était une véritable légende de la confiserie. Ce dessert a été créé par le même chef pâ

Confiture de potiron aux abricots secs

Vous pouvez préparer de nombreux plats à partir de citrouille, de l'entrée au dessert, et en faire un dîner complet. De plus, le légume orange fait également une excellente confiture de citrouille. Cette recette étape par étape utilise des abrico

En feijoa

Il est difficile d'expliquer ce qu'est une feijoada. Tout d'abord, c'est un plat traditionnel du Portugal et des anciennes colonies du pays. La consistance ressemble à une purée très épaisse, et le goût est quelque chose d'unique

Guimauve aux pommes

Les guimauves aux pommes peuvent être considérées comme une friandise saine faite maison. Un dessert hypocalorique est obtenu en préparant des guimauves à partir de compote de pommes. Pour que les guimauves aux pommes faites maison conservent bien le

Gelée de kaki
Chéri, Gélatine, Kaki,

Gelée de kaki

Nombre total d'avis :

Les kakis contiennent beaucoup de potassium, de magnésium, de sodium et de fer, et 2 fois plus de fibres alimentaires que les pommes. De plus, le kaki est un entrepôt de bêta-carotène et d'antioxydants anti-âge.

Catégories Menu Recettes
Haut