Carré de jeune veau au fromage de chèvre et purée de poire

Cookinero 6 nov. 2022

Comment cuisiner Carré de jeune veau au fromage de chèvre et purée de poire

Étape 1

Faites frire le carré d'un jeune veau dans une poêle chaude des deux côtés jusqu'à l'obtention d'une croûte dorée croustillante, amenez à la préparation et divisez en os. Saupoudrer le fromage Saint Maur de sucre et faire flamber au brûleur.

Étape 2

Purée de poire : Épluchez la poire de la peau et des pépins, coupez-la en tranches de 0,5 cm d'épaisseur et faites-la revenir dans du beurre et de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elle soit dorée avec l'ajout d'ail écrasé. Punch la poire frite avec l'ail jusqu'à consistance lisse.

Étape 3

Décorer l'assiette de purée de poire en forme de goutte. Déposer le carré de veau coupé sur la purée de pommes de terre et garnir de St Maur crémé et de piment Picadolce. Garnir de cresson.

Avis : 0

0 Note globale
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Avez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.

Écrire un avis

Sera affiché sur le commentaire.
Votre avis doit comporter au moins 50 caractères.

Tendance

Sablés à la margarine

Les biscuits sablés à la margarine sont des pâtisseries économiques, qui ont en même temps un goût merveilleux. Nous pensons que quelqu'un sera sceptique quant à l'utilisation de cette matière grasse particulière dans la recette : ils se dise

Lait concentré bouilli fait maison d'Elena Bon

Le lait concentré bouilli n'est pas seulement un véritable délice autosuffisant, mais également un élément indispensable d'un certain nombre de recettes. Il me semble que c'est une varenka faite maison qui s'avère exactement comme vou

Jus de tomate à base de concentré de tomates

Le jus de tomate à base de concentré de tomate est le jus maison le plus simple à préparer. Ce jus peut non seulement être bu pur, mais également ajouté à des cocktails, à de la viande mijotée ou utilisé pour préparer des soupes et des sauces. Pour o

En feijoa

Il est difficile d'expliquer ce qu'est une feijoada. Tout d'abord, c'est un plat traditionnel du Portugal et des anciennes colonies du pays. La consistance ressemble à une purée très épaisse, et le goût est quelque chose d'unique

Brochet en gelée

La création d'une pêche réussie est un poisson en gelée très savoureux.

Mousse feijoa au lait de coco

Recette de dessert de carême de la carte du restaurant.

Liqueur de banane

Il n’est pas du tout difficile de faire de la liqueur de banane à la maison. L'essentiel est de choisir de bons fruits mûrs, sans taches sombres, mais aussi déjà suffisamment mûrs. La recette de la boisson comprend également de la vodka. Il ne va

Catégories Menu Recettes
Haut