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Comment cuisiner Tourte aux pommes de terre au fromage
Étape 1
Faites chauffer une poêle profonde avec de l’huile végétale. Réduisez le feu à moyen et ajoutez les tranches de pommes de terre en une seule couche. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, 3 à 4 minutes de chaque côté. Placez les pommes de terre frites sur une serviette en papier pour éliminer l'excès d'huile.
Étape 2
Préparez la garniture. Dans un bol, mélanger la ricotta et les œufs jusqu’à obtenir une consistance lisse. Émietter la feta sur la ricotta. Ajoutez les herbes hachées et les saucisses au mélange de fromage. Ajoutez du sel et du poivre au goût et remuez.
Étape 3
Graisser un moule à charnière d'un diamètre de 20-22 cm avec du beurre. Déposez des tranches de pommes de terre rondes au fond, en les superposant de manière à ce que le fond du plat soit entièrement recouvert. Tapissez les bords du moule avec de longues tranches, en les faisant également se chevaucher. Répartir uniformément la garniture au fromage. Cuire au four pendant 40-45 minutes à 185°C.
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