Pina colada avec sorbet à l'ananas

La description

Voici une variation sur le thème du célèbre cocktail. La pina colada est généralement préparée avec du jus d'ananas et une boule de sorbet à l'ananas est ajoutée au cocktail. Le goût est très intéressant.

Cuisine

Étape 1

Épluchez l'ananas, coupez-le et broyez-le au mélangeur jusqu'à l'obtention d'une purée lisse. Passer au tamis. Vous devriez avoir environ 3 tasses de purée.

Étape 2

Dans un grand bol, mélanger la crème et le sucre jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Ajouter le miel, le yaourt et la purée d'ananas et bien battre. Versez le mélange dans un récipient avec un couvercle et placez au congélateur pendant 30 minutes. Retirer le récipient et battre à nouveau le mélange avec un batteur électrique. Congeler le sorbet pendant 1h30 en secouant toutes les 30 minutes. Laissez ensuite jusqu'à ce qu'il soit complètement congelé. Cela prendra environ 3 heures au total.

Étape 3

Dans un pichet, mélanger le lait de coco, le rhum, le sucre et la liqueur de coco. Attendez que le sucre soit complètement dissous. Versez le sprite et remuez rapidement avec une longue cuillère. Verser le sorbet à l'ananas dans de larges verres avec une cuillère à glace et garnir de cocktail. Sers immédiatement.