Pina Colada mit Ananassorbet

Name: Pina Colada mit Ananassorbet
Total time: 3 Std. 15 Min
Yield: 6
Ingredients: 350 ml Kokosmilch; 50 Gramm Zucker; 180 ml heller Rum; 1 Teelöffel Kokosextrakt oder 100 ml Kokoslikör; 3 Tassen Sprite; 1 große Ananas; 1,5 Tassen 10% fette Sahne; 2 EL. l. Sahne mit 35% Fett; 1/2 Tasse Zucker; 80 ml Naturjoghurt; 2 st. l. Teddybär

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Kochzeit: 3 Std. 15 Min

Portionen: 6

Beschreibung

Hier ist eine Variation des Themas des berühmten Cocktails. Pina Colada wird normalerweise mit Ananassaft zubereitet und dem Cocktail wird eine Kugel Ananassorbet hinzugefügt. Der Geschmack ist sehr interessant.

Kochen

Schritt 1

Die Ananas schälen, schneiden und in einem Mixer zu einem glatten Püree zermahlen. Durch ein Sieb passieren. Sie sollten etwa 3 Tassen Püree haben.

Schritt 2

Sahne und Zucker in einer großen Schüssel verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Honig, Joghurt und Ananaspüree hinzugeben und gut verrühren. Gießen Sie die Mischung in einen Behälter mit Deckel und stellen Sie sie für 30 Minuten in den Gefrierschrank. Entfernen Sie den Behälter und schlagen Sie die Mischung erneut mit einem elektrischen Mixer. Frieren Sie das Sorbet 1,5 Stunden lang ein und schütteln Sie es alle 30 Minuten. Dann bis zum vollständigen Einfrieren stehen lassen. Es dauert insgesamt etwa 3 Stunden.

Schritt 3

In einem Krug Kokosmilch, Rum, Zucker und Kokoslikör mischen. Warten Sie, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Gießen Sie den Sprite hinein und rühren Sie schnell mit einem langen Löffel um. Ananassorbet mit einem Eisportionierer in weite Gläser füllen und mit Cocktail auffüllen. Sofort servieren.

Zutaten

350 ml Kokosmilch

50 Gramm Zucker

180 ml heller Rum

1 Teelöffel Kokosextrakt oder 100 ml Kokoslikör

3 Tassen Sprite

1 große Ananas

1,5 Tassen 10% fette Sahne

2 EL. l. Sahne mit 35% Fett

1/2 Tasse Zucker

80 ml Naturjoghurt

2 st. l. Teddybär

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