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Cuisine
Étape 1
Lavez et séchez les feuilles de laitue. Mettez-les dans un saladier et ajoutez la vinaigrette. Couper le poivron en lanières. Épluchez l'ail, retirez la pousse, hachez-le. Ciselez la ciboulette. Mélanger le fromage de chèvre, l'ail, l'oignon dans un bol, saler et poivrer au goût. Déposer les tranches de jambon cuit sur une table à découper. Coupez-les en trois ou quatre morceaux dans le sens de la longueur. Répartir la garniture et rouler en boudins, en fixant avec des pousses de ciboulette. Dans des assiettes de service, répartir les feuilles de laitue, le jambon et décorer le tout avec des lamelles de poivron. Servir bien frais.
Ingrédients
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