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Cuisine
Étape 1
Ouvrir l'huître. Séparez la pulpe de la coque, laissez mijoter 20 secondes. dans son jus. Remplissez l'évier avec la pulpe de concombre frais, coupé en fines lanières. Déposez la pulpe d'huître sur le concombre, recouvrez-le d'une assiette de gelée de jus de concombre. Garnir d'une goutte d'huile de sésame et d'un peu de jus de citron vert.
Ingrédients
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