Gâteau oriental aux noix

Cuisine

Étape 1

1. Tamiser la farine avec le sel. Ajouter l'oeuf, l'eau et pétrir une pâte ferme. Pétrir jusqu'à consistance complètement lisse, environ 5 minutes. Enveloppez-le dans du film alimentaire et placez-le au réfrigérateur pendant 1 heure.Pendant ce temps, préparez la garniture. Hacher les noix avec un couteau en petites miettes (mais elles ne doivent pas se transformer en poudre). Lavez les raisins secs, faites-les tremper dans de l'eau bouillie tiède pendant 10 minutes, égouttez-les dans une passoire. Faites chauffer dans une casserole 2 cuil. l. beurre, ajouter les raisins secs et laisser mijoter 15 minutes. Mélanger les raisins secs avec les noix. 2. Sortez la pâte du réfrigérateur. Placer sur une surface farinée et couper en 5 morceaux égaux. Étalez chaque morceau en une couche de 1 mm d'épaisseur. La forme et la taille des couches doivent correspondre au plat de cuisson que vous utilisez. Coupez les bords inégaux. 3. Préchauffez le four à 200ºС. Graisser un moule rectangulaire à bords hauts avec une fine couche d'huile. Mettez la première couche de pâte dessus - la quatrième partie de la garniture préparée. 4. Mettez la deuxième couche de pâte, badigeonnez-la bien de beurre. Remettez la garniture et recouvrez-la d'une nouvelle couche de pâte. Renouveler l'opération jusqu'à épuisement de toute la pâte et de toute la garniture. Lubrifiez chaque couche, y compris celle du haut, avec de l'huile. Couvrir le formulaire avec une feuille de papier sulfurisé, mettre au four. Cuire 15 mn. 5. Pendant ce temps, préparez le sirop. Dissoudre le sucre dans 3/4 tasse d'eau, mettre le feu et cuire 10 minutes en remuant constamment, jusqu'à ce que le sirop épaississe légèrement. 6. Retirer le sirop du feu et laisser refroidir légèrement. Versez le gâteau chaud avec le sirop, laissez infuser à température ambiante pendant 2-3 heures.Retirez le gâteau du moule et coupez-le en portions.