Pépites d'oranges au chocolat blanc

Cookinero 8 novembre 2022

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Comment cuisiner Pépites d'oranges au chocolat blanc

Étape 1

Faites d'abord bouillir le sirop pour frites: mettez le sucre dans une casserole, ajoutez de l'eau, faites bouillir 5 minutes, laissez refroidir un peu.

Étape 2

Préparez les chips : lavez bien l'orange, coupez-la avec une trancheuse ou un couteau bien aiguisé en fines rondelles (1-2 mm). Tremper dans le sirop et déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Sécher au four à 80-100 degrés avec la porte légèrement ouverte pendant 7-8 heures. Retourner une fois pendant le processus.

Étape 3

Lorsque les pépites sont prêtes et refroidies, faites fondre le chocolat blanc au bain-marie. Tremper à moitié chaque cercle d'orange dans le chocolat, retirer l'excédent et mettre à sécher sur du papier sulfurisé (vous pouvez le mettre au congélateur 10 minutes). Conserver dans un endroit frais et non humide. Mais pas pour longtemps :)