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Salade de poulet aux oranges et feta
Comment cuisiner Salade de poulet aux oranges et feta
Étape 1
Préparer la sauce : Art. cuillères d'huile d'olive mélangées à 1 c. l. vinaigre de vin léger, 1 cuillère à café Moutarde de Dijon et 2 gousses d'ail passées au pressoir.
Étape 2
Couper l'oignon rouge en demi-anneaux, verser le vinaigre mélangé à de l'eau bouillie et laisser mariner. Maintenant, nous coupons la poitrine, bouillie jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
Étape 3
Couper l'orange en tranches, sans fibres blanches, le fromage en cubes. Disposez les feuilles de laitue sur un plat, posez dessus le filet de poulet, l'oignon, la feta et l'orange.
Salade de poulet aux oranges et feta - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage
Oui, vous pouvez utiliser du fromage de chèvre, du queso fresco ou même de la ricotta salata pour une saveur similaire et une texture crémeuse.
Cette salade est meilleure dégustée fraîche, mais elle peut être conservée dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 2 jours. Gardez la vinaigrette à part si possible pour préserver le croquant.
Absolument ! Il suffit d'omettre le poulet et d'ajouter plus d'ingrédients riches en protéines comme des pois chiches, du quinoa ou des noix pour une version végétarienne satisfaisante.
Le vinaigre de cidre ou le jus de citron sont d'excellents substituts au vinaigre de vin, offrant une acidité similaire à la vinaigrette.
Pour réduire les glucides, omettez les oranges ou utilisez moins de tranches, et augmentez la proportion de légumes verts et de poulet maigre dans votre portion.
La congélation n'est pas recommandée, car la laitue et les oranges deviendront molles et perdront leur texture une fois décongelées.
Cette salade se marie bien avec du pain croustillant ou du pita pour un repas léger. Pour une option plus consistante, servez-la avec des légumes grillés ou une céréale comme le couscous.
Doublez ou triplez simplement les ingrédients proportionnellement. Pour les grandes occasions, préparez les composants séparément et assemblez juste avant de servir pour garder tout frais.
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