Oignons et céleri en pâte avec sauce au fromage

Temps de cuisson: 30 minutes
Portions: 2 portions
Calories: 703 kcal

Instructions de cuisson étape par étape

Étape 1

1. Épluchez le céleri et l'oignon. Couper le céleri en fines tranches, l'oignon en rondelles. Tamiser la farine, ajouter l'eau, ajouter le jaune. Bien remuer. 2. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle. Verser le reste de farine dans une assiette plate. Tremper les légumes d'abord dans la farine, puis dans la pâte et les faire frire immédiatement. Déposer les légumes sur du papier absorbant pour absorber l'excès d'huile. 3. Préparez la sauce. Versez la crème dans une casserole, placez sur feu moyen. Râpez finement le parmesan, ajoutez-le à la crème chauffée et faites cuire, sans porter à ébullition, jusqu'à dissolution complète du fromage. Saler, poivrer au goût. Versez dans une saucière et servez avec des légumes.

Ingrédients

eau - 200 ml
jaune d'oeuf - 1 pc.
oignon de taille moyenne
150 g de farine pour la pâte et 2 c. l. pour la friture
0,25 céleri rave
huile végétale - pour la friture
50 g de parmesan
150 ml de crème
Soumettez votre recette Partager

Avis : 0

0 Note globale
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Avez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.

Écrire un avis

Sera affiché sur le commentaire.
Votre avis doit comporter au moins 50 caractères.

Recettes connexes

Catégories Menu Recettes
Haut