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Okroshka avec de l'eau et de la mayonnaise et du bœuf

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Cookinero 26 janv. 2026
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Okroshka avec de l'eau et de la mayonnaise et du bœuf

Une combinaison originale de filet de bœuf tendre avec des légumes - okroshka avec de l'eau et de la mayonnaise et du bœuf. Avec du bœuf, l'okroshka s'avère épaisse, riche et copieuse. Et les concombres croustillants, les radis et les légumes verts donnent au plat une fraîcheur estivale.

Comment cuisiner Okroshka avec de l'eau et de la mayonnaise et du bœuf

Étape 1

Okroshka avec de l'eau et de la mayonnaise et du bœuf

Hachez le radis avec un couteau ou sur une râpe grossière.

Étape 2

Okroshka avec de l'eau et de la mayonnaise et du bœuf

Prenez un concombre et hachez-le.

Étape 3

Okroshka avec de l'eau et de la mayonnaise et du bœuf

L'oignon et le persil doivent être hachés très finement.

Étape 4

Okroshka avec de l'eau et de la mayonnaise et du bœuf

Coupez le bœuf bouilli en cubes.

Étape 5

Okroshka avec de l'eau et de la mayonnaise et du bœuf

Maintenant, vous devez faire bouillir les pommes de terre.

Étape 6

Okroshka avec de l'eau et de la mayonnaise et du bœuf

Faire bouillir les œufs de poule.

Étape 7

Okroshka avec de l'eau et de la mayonnaise et du bœuf

Ensuite, nous coupons les œufs de poule.

Étape 8

Okroshka avec de l'eau et de la mayonnaise et du bœuf

Coupez les pommes de terre bouillies finies.

Étape 9

Okroshka avec de l'eau et de la mayonnaise et du bœuf

Vous devez maintenant mettre tous les ingrédients dans un bol profond.

Étape 10

Okroshka avec de l'eau et de la mayonnaise et du bœuf

L'étape finale : verser l'eau, ajouter la mayonnaise, le sel et le poivre. Tout est prêt !

Okroshka avec de l'eau et de la mayonnaise et du bœuf - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, le poulet effiloché, la dinde ou le jambon cuit sont d'excellentes alternatives. Pour une version végétarienne, essayez les pois chiches ou le tofu ferme.
Le yaourt grec, la crème fraîche ou la mayonnaise végétale sont de bonnes alternatives. Pour une option sans lait, un tahini dilué apporte de la crémeusité.
Conservez dans un contenant hermétique jusqu'à 2 jours. Ajoutez de l'eau ou du bouillon lors du service si la soupe épaissit.
Absolument ! Il suffit d'omettre le bœuf et d'ajouter des protéines avec des petits pois bouillis, des haricots blancs ou des œufs supplémentaires.
La congélation n'est pas recommandée : la mayonnaise se sépare et les légumes perdent leur texture. Meilleur dégusté frais ou réfrigéré une nuit.
Remplacez les pommes de terre par du jicama ou des radis en dés, et utilisez de la mayonnaise entière ou de l'avocat pour le côté riche.
Servez glacé dans des bols réfrigérés ! Parsemez d'aneth frais et ajoutez une cuillère de crème fraîche, accompagné de pain de seigle.
Oui ! Faites bouillir les œufs, pommes de terre et bœuf 1 à 2 jours à l'avance. Coupez les légumes juste avant l'assemblage pour garder le croquant.

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