Okroshka con agua y mayonesa y carne de res

Cookinero 26 ene. 2026

Una combinación original de tierno solomillo de ternera con verduras - okroshka con agua y mayonesa y ternera. Con carne de res, la okroshka resulta espesa, rica y abundante. Y los pepinos crujientes, los rábanos y las verduras aportan al plato una frescura veraniega.

Cómo cocinar Okroshka con agua y mayonesa y carne de res

Paso 1

Okroshka con agua y mayonesa y carne de res

Picar el rábano con un cuchillo o con un rallador grueso.

Paso 2

Okroshka con agua y mayonesa y carne de res

Tome un pepino y píquelo.

Paso 3

Okroshka con agua y mayonesa y carne de res

La cebolla y el perejil deben picarse muy finos.

Paso 4

Okroshka con agua y mayonesa y carne de res

Cortar la carne hervida en cubos.

Paso 5

Okroshka con agua y mayonesa y carne de res

Ahora necesitas hervir las patatas.

Paso 6

Okroshka con agua y mayonesa y carne de res

Hervir los huevos de gallina.

Paso 7

Okroshka con agua y mayonesa y carne de res

A continuación, cortamos los huevos de gallina.

Paso 8

Okroshka con agua y mayonesa y carne de res

Cortar las patatas cocidas terminadas.

Paso 9

Okroshka con agua y mayonesa y carne de res

Ahora debes poner todos los ingredientes en un recipiente hondo.

Paso 10

Okroshka con agua y mayonesa y carne de res

Etapa final: verter agua, añadir mayonesa, sal y pimienta. ¡Todo está listo!

Okroshka con agua y mayonesa y carne de res - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, pollo desmenuzado, pavo o jamón cocido funcionan bien como alternativas. Para una versión vegetariana, prueba garbanzos o tofu firme.
El yogur griego, la crema agria o la mayonesa vegana son excelentes sustitutos. Para una opción sin lácteos, el tahini diluido aporta cremosidad.
Guárdalo en un recipiente hermético hasta 2 días. Al servir, añade agua o caldo si espesa.
¡Claro que sí! Solo omite la carne de res y aumenta la proteína con guisantes hervidos, alubias blancas o huevos extra.
No se recomienda congelar, ya que la mayonesa se separa y las verduras pierden textura. Es mejor disfrutarlo fresco o refrigerado toda la noche.
Sustituye las patatas por jícama o rábanos picados, y usa mayonesa entera o aguacate para dar riqueza.
¡Sírvelo bien frío en cuencos helados! Decora con eneldo fresco y una cucharada de crema agria, acompañado de pan de centeno.
¡Sí! Hierve huevos, patatas y carne de res 1-2 días antes. Corta las verduras justo al montar para mantener el crujiente.

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