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Nouilles "Plaisir" aux légumes

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Cookinero 9 mars 2025
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Nouilles "Plaisir" aux légumes

Les nouilles au wok sont fabriquées à partir de farine de blé additionnée de sel et d'eau. Les nouilles ressemblent à de fines bandes larges et longues de couleur claire. Un wok est une poêle à frire à bords hauts. C'est dans cette poêle avec un peu d'huile que l'on prépare le fameux plat wok. Le cuisinier mélange et retourne rapidement et soigneusement les nouilles avec les légumes et la viande dans la poêle. Dans de telles conditions, le plat cuit très vite. C'est pourquoi les nouilles au wok sont considérées comme de la nourriture de rue.

Comment cuisiner Nouilles "Plaisir" aux légumes

Étape 1

Nouilles "Plaisir" aux légumes

Hachez le chou chinois.

Étape 2

Nouilles "Plaisir" aux légumes

Coupez les carottes en lanières.

Étape 3

Nouilles "Plaisir" aux légumes

Coupez les courgettes en lanières.

Étape 4

Nouilles "Plaisir" aux légumes

Coupez l’ail en fines tranches.

Étape 5

Nouilles "Plaisir" aux légumes

Faire bouillir les nouilles. Placez-le dans de l’eau bouillante et laissez cuire pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre.

Étape 6

Nouilles "Plaisir" aux légumes

Faites chauffer une poêle avec de l’huile végétale et faites-y revenir les légumes.

Étape 7

Nouilles "Plaisir" aux légumes

Mélangez les nouilles préparées avec les légumes, ajoutez la sauce et poivrez au goût. Remuer.

Étape 8

Nouilles "Plaisir" aux légumes

Saupoudrer de graines de sésame et servir.

Nouilles "Plaisir" aux légumes - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, vous pouvez utiliser du chou vert classique, du bok choy ou même des épinards comme alternatives au chou chinois pour une texture similaire et une saveur douce.
Les nouilles aux œufs, les udon ou les nouilles de riz sont d'excellentes options, mais vous pouvez aussi opter pour des nouilles complètes ou sans gluten si vous préférez.
Assurez-vous simplement que vos nouilles ne contiennent pas d'œuf, et utilisez une sauce vegan (comme de la sauce soja, de la sauce hoisin ou un mélange maison) pour garder le plat végétalien.
Absolument ! Le tofu, le tempeh, les pois chiches ou les edamames fonctionnent bien pour des options végétariennes, tandis que les crevettes, le poulet ou le bœuf sont de bons ajouts carnés.
Conservez dans un contenant hermétique jusqu'à 3 jours. Réchauffez doucement à la poêle avec un filet d'eau pour éviter qu'elles ne sèchent.
Oui, mais congelez sans les graines de sésame. Décongelez une nuit au frigo et réchauffez à la poêle pour de meilleurs résultats.
Ajoutez des flocons de piment rouge, de la sriracha ou de l'huile piquante à la sauce pour plus de piquant—ajustez selon votre niveau de tolérance.
Essayez une salade de concombres légère, des dumplings vapeur ou une soupe miso pour un repas équilibré.
Mélangez les nouilles cuites avec un peu d'huile et évitez de trop les cuire. Faites-les sauter rapidement avec les légumes pour éviter qu'elles ne collent.

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