Macaronis aux carottes façon marine

Name: Macaronis aux carottes façon marine
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Soviétique
Ingredients: Pâtes - 300 g; Poulet haché - 150 g; Carottes - 100 g; Oignons - 80 g; Huile végétale - 34 g

Cookinero 27 nov. 2025

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Les macaronis à la marine sont un plat bien connu dans l'espace post-soviétique. Il a été inventé dans la première moitié du siècle dernier en URSS. La particularité de ce plat est la préparation de viande hachée et, bien sûr, de pâtes. Ils peuvent être de n'importe quelle forme et de n'importe quel type, tout dépend du goût et des préférences. La viande hachée peut également être de n'importe quelle sorte. Ajouter des carottes râpées aux pâtes de style marine rendra le plat plus lumineux et plus sain !

Comment cuisiner Macaronis aux carottes façon marine

Étape 1

Hachez finement l'oignon. Râpez les carottes sur une râpe grossière.

Étape 2

Prenez une poêle, graissez-la avec de l'huile végétale, faites revenir les oignons et ajoutez du beurre.

Étape 3

Ajoutez les carottes râpées dans la poêle. Faites frire les légumes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

Étape 4

Ajoutez le poulet haché dans la poêle. Après avoir légèrement fait revenir la viande hachée, ajoutez les pâtes dans la poêle et versez de l'eau bouillie dessus.

Étape 5

Ajoutez du sel et du poivre noir moulu au goût. Mélanger tous les ingrédients. Une fois l’eau évaporée et les pâtes tendres, le plat est prêt !

Macaronis aux carottes façon marine - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je remplacer la viande de poulet hachée par une autre protéine ?

Oui, la dinde hachée, le bœuf ou des substituts végétaux comme de la fausse viande hachée fonctionnent bien. Ajustez le temps de cuisson si vous utilisez des viandes plus denses comme le bœuf.

Combien de temps puis-je conserver les restes au réfrigérateur ?

Conservez-les dans un contenant hermétique pendant 3 à 5 jours. Réchauffez doucement à la poêle avec un filet d'eau pour raviver les pâtes.

Puis-je réaliser cette recette en version végétarienne ?

Absolument ! Remplacez la viande de poulet par des lentilles, des champignons émincés ou des substituts de viande. Utilisez du bouillon de légumes à la place de l'eau pour plus de saveur.

Quelles formes de pâtes conviennent le mieux à cette recette ?

Les petites formes robustes comme les coudes, les penne ou les coquilles absorbent bien les saveurs et gardent une bonne texture après cuisson.

Puis-je congeler ce plat pour plus tard ?

Congelez-le dans des boîtes portionnées jusqu'à 2 mois. Décongelez au frigo la veille, puis réchauffez à feu doux avec un peu d'eau.

Comment ajouter plus de légumes à cette recette ?

Essayez d'incorporer des petits pois, des poivrons ou des épinards durant les 5 dernières minutes de cuisson pour plus de nutriments et de couleur.

Existe-t-il une alternative low-carb aux pâtes classiques ?

Utilisez des nouilles de courgette (ajoutez-les en fin de cuisson) ou des substituts comme des pâtes de pois chiches ou d'edamame.

Puis-je utiliser du bouillon à la place de l'eau pour plus de goût ?

Oui ! Un bouillon de légumes ou de volaille enrichit la saveur du plat tout en gardant le même mode de cuisson.

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