Julienne de champignons et aubergines
Comment cuisiner Julienne de champignons et aubergines
Étape 1
Couper finement l'aubergine dans le sens de la longueur en tranches, saupoudrer abondamment de sel et laisser reposer une demi-heure (la peau se fait sentir lorsqu'elle est prête, surtout en contraste avec la douceur des champignons. Si vous n'aimez pas cela, alors l'aubergine doit d'abord être pelée ).
Étape 2
Trancher les champignons. Hacher finement l'oignon et le faire revenir dans du beurre. Lavez les aubergines du sel, coupez-les en petites lanières (un type de coupe s'appelle «julienne»), mettez-les dans une casserole avec des oignons et faites-les frire. Mettez les champignons et laissez mijoter jusqu'à ce que la quantité de jus libéré soit réduite d'un tiers. Saupoudrer d'un cube de champignons, mettre la crème sure, la mayonnaise et la crème. Si nécessaire, ajouter du sel et des assaisonnements, laisser mijoter 5 minutes jusqu'à ce que la sauce crémeuse épaississe.
Étape 3
Chauffer le four à 250°C. Mettre en cocottes, saupoudrer de fromage râpé et cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu pendant 10 minutes ou moins.
Avis : 0
0 Note globaleAvez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.
Écrire un avis
Tendance
Confiture de potiron aux abricots secs
Vous pouvez préparer de nombreux plats à partir de citrouille, de l'entrée au dessert, et en faire un dîner complet. De plus, le légume orange fait également une excellente confiture de citrouille. Cette recette étape par étape utilise des abrico
Sauce béchamel à base de yaourt et d'huile d'olive
La béchamel n'a pas besoin d'être cuite sur la crème sure habituelle. Laissez libre cours à votre imagination : utilisez du yaourt ! Cette version allégée de la sauce accompagnera parfaitement aussi bien un simple plat de légumes que des plat
Gata d'Erevan
La pâtisserie traditionnelle des fêtes en Arménie - le gata - a ses propres caractéristiques culinaires selon la région. Le gata peut être feuilleté, à la levure ou maigre. Il est préparé pour les anniversaires et Pâques, et les mariées apportent du
Levain pour yaourt maison
Le levain de yaourt est un produit qui contient un grand nombre de bactéries lactiques, dont le bacille bulgare. Vous ne pouvez pas les cultiver à la maison, mais vous pouvez les acheter dans les supermarchés ou les pharmacies.
Lait concentré bouilli fait maison d'Elena Bon
Le lait concentré bouilli n'est pas seulement un véritable délice autosuffisant, mais également un élément indispensable d'un certain nombre de recettes. Il me semble que c'est une varenka faite maison qui s'avère exactement comme vou
Mousse feijoa au lait de coco
Recette de dessert de carême de la carte du restaurant.