Champignon-Auberginen-Julienne

Wie man kocht Champignon-Auberginen-Julienne

Schritt 1

Die Aubergine längs dünn in Scheiben schneiden, kräftig mit Salz bestreuen und eine halbe Stunde ziehen lassen (die Haut fühlt sich an, wenn sie fertig ist, besonders im Gegensatz zu der Weichheit der Pilze. Wenn Sie es nicht mögen, dann muss die Aubergine zuerst sein gehäutet).

Schritt 2

Pilze in Scheiben schneiden. Die Zwiebel fein hacken und in Butter anschwitzen. Auberginen von Salz waschen, in kleine Streifen schneiden (die Art des Schneidens heißt „Julienne“), mit Zwiebeln in eine Pfanne geben und anbraten. Die Pilze dazugeben und köcheln lassen, bis die freigesetzte Saftmenge um ein Drittel reduziert ist. Mit einem Pilzwürfel bestreuen, Sauerrahm, Mayonnaise und Sahne dazugeben. Bei Bedarf Salz und Gewürze hinzufügen, 5 Minuten köcheln lassen, bis die cremige Sauce eindickt.

Schritt 3

Ofen auf 250°C vorheizen. Cocottes hineingeben, mit geriebenem Käse bestreuen und 10 Minuten oder weniger backen, bis der Käse geschmolzen ist.

Bewertungen: 0

0 Gesamtbewertung
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Haben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.

Schreiben Sie eine Rezension

Wird im Kommentar angezeigt.
Ihre Bewertung muss mindestens 50 Zeichen umfassen.

Beliebt

Buchweizen mit Kefir zur Gewichtsabnahme

Um schnell Gewicht zu verlieren, aber gleichzeitig keine nützlichen Vitamine und Spurenelemente zu verlieren, empfehlen Experten eine Diät aus Buchweizen und Kefir. Mit einer solchen Diät können Sie in einer Woche 7–8 Kilogramm abnehmen und gleichzei

Buchweizenplätzchen
Buchweizen, Kekse,

Buchweizenplätzchen

Gesamtbewertungen:

Duftende und knusprige Kekse aus Buchweizenmehl. Nicht süß, aber leckeres und gesundes Gebäck.

Lazy Kohlrouladen mit Hackfleisch und Reis

Lazy Kohlrouladen mit Hackfleisch und Reis sind ein echter Lebensretter für eine moderne Hausfrau, die hart arbeitet, aber gleichzeitig eine liebevolle Ehefrau und gute Mutter bleiben möchte. Dieses altbewährte Gericht hat mehrere wichtige Vorteile:

Geräucherte Rippchen

Wenn Sie nicht die Möglichkeit haben, auf die Datscha oder aufs Land zu fahren, können Sie eine Räucherkammer aus Edelstahl kaufen, die sich perfekt für eine Stadtwohnung eignet. Der gesamte Rauch wird durch einen speziellen Schlauch auf die Straße a

Kaki-Gelee
Honig, Gelatine, Persimmon,

Kaki-Gelee

Gesamtbewertungen:

Kakifrüchte enthalten viel Kalium, Magnesium, Natrium und Eisen und 2-mal mehr Ballaststoffe als Äpfel. Darüber hinaus ist Kaki ein Lagerhaus für Beta-Carotin und Anti-Aging-Antioxidantien.

Hühnerherzen in Sahnesauce

Herzen in Sahnesauce sind nicht nur schnell zubereitet, sondern haben noch viele weitere Vorteile. Sie können sowohl als eigenständiges Gericht als auch für Suppen, Eintöpfe usw. verwendet werden. Hühnerherzen enthalten viele Vitamine und Spureneleme

Gegrillte Karausche lecker

Gebratene gefüllte Karausche, die mit Rauch an der frischen Luft gekocht wird, wird Sie nicht gleichgültig lassen! Einfache und schnelle Zubereitung, unbeschreibliches Aroma und Geschmack!

Kategorien Speisekarte Rezepte
Spitze