Pâte feuilletée au citron

Cookinero 23 mars 2025

La pâte feuilletée est un produit de boulangerie fabriqué à partir de pâte feuilletée. Vous pouvez y ajouter une variété de garnitures salées ou sucrées. La pâte feuilletée au citron est parfaite comme collation l'après-midi ou comme repas léger, ou comme complément au thé ou au café. Vous pouvez utiliser de la pâte feuilletée toute prête du commerce.

Comment cuisiner Pâte feuilletée au citron

Étape 1

Pâte feuilletée au citron

Casser les œufs de poule.

Étape 2

Pâte feuilletée au citron

Battre jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Étape 3

Pâte feuilletée au citron

Coupez le citron en rondelles et retirez les pépins.

Étape 4

Pâte feuilletée au citron

Placez le citron haché dans le bol d’un mixeur et ajoutez le sucre.

Étape 5

Pâte feuilletée au citron

Broyez le citron avec le sucre jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Étape 6

Pâte feuilletée au citron

Couper la pâte en carrés. Déposez la garniture au citron et au sucre au centre des carrés.

Étape 7

Pâte feuilletée au citron

Pliez la pâte feuilletée en triangle et fixez les bords avec une fourchette.

Étape 8

Pâte feuilletée au citron

Badigeonner les pâtes feuilletées avec le mélange aux œufs.

Étape 9

Pâte feuilletée au citron

Faites cuire les feuilletés au citron dans un four préchauffé pendant 10 à 15 minutes.

Étape 10

Pâte feuilletée au citron

Laissez refroidir légèrement les feuilletés et servez.

Pâte feuilletée au citron - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, la crème de citron du commerce est une bonne alternative pour gagner du temps — utilisez environ 2 à 3 cuillères à soupe par pâtisserie pour un goût équilibré.
Elles se conservent 2 à 3 jours dans un contenant hermétique à température ambiante. Pour une conservation plus longue, congelez-les (voir les conseils de congélation ci-dessous).
Absolument ! Utilisez de la pâte feuilletée végétalienne, des œufs de lin (1 c.à.s de graines de lin moulues + 3 c.à.s d'eau par œuf) et du sucre de coco ou du sirop d'érable à la place du sucre classique.
Travailler trop la pâte ou ne pas la réfrigérer avant la cuisson peut réduire son côté feuilleté. Manipulez-la avec délicatesse et gardez les ingrédients bien frais.
Saupoudrez-les de sucre glace, arrosez-les de miel ou accompagnez-les de glace à la vanille ou de crème chantilly pour un supplément de gourmandise.
Congelez les pâtisseries crues sur une plaque, puis transférez-les dans un sac pour jusqu'à 2 mois. Cuisez-les directement surgelées en ajoutant 2-3 minutes. Les pâtisseries déjà cuites se congèlent aussi bien — réchauffez-les à 180°C.
Pour des mini-pâtisseries, découpez la pâte en carrés de 5 cm et faites cuire 8-10 min. Pour des versions plus grandes, doublez la quantité de garniture et prolongez la cuisson de 15-18 min.
Réduisez le sucre de moitié ou utilisez un substitut comme l'érythritol — mais notez que la texture sera moins fondante.

Avis : 0

0 Note globale
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Avez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.

Écrire un avis

Sera affiché sur le commentaire.
Votre avis doit comporter au moins 50 caractères.

Tendance

Lait concentré bouilli fait maison d'Elena Bon

Le lait concentré bouilli n'est pas seulement un véritable délice autosuffisant, mais également un élément indispensable d'un certain nombre de recettes. Il me semble que c'est une varenka faite maison qui s'avère exactement comme vou

Gâteau "Jour et nuit"

Je fais traditionnellement un gâteau aussi délicieux à la maison pour les vacances qui tombent pendant la saison froide: il ne contient pas de baies et de fruits frais, difficiles à obtenir en hiver et au début du printemps. D'autre part, il est

Liqueur Baileys maison

Pour faire de la liqueur Baileys à la maison, vous aurez besoin d'alcool, comme de la vodka, de l'alcool dilué ou du cognac. Dans cette recette, l'ingrédient principal sera le whisky, puisqu'il est utilisé dans la version irlandaise c

Jarret de porc à la tchèque

La recette du jarret de porc, ou comme on dit en République tchèque, « veprva knelna », consiste à faire mijoter la viande dans de la bière pendant un temps assez long, puis à la cuire au four. Le jarret de porc tchèque est une viande cuite au four j

Sablés à la margarine

Les biscuits sablés à la margarine sont des pâtisseries économiques, qui ont en même temps un goût merveilleux. Nous pensons que quelqu'un sera sceptique quant à l'utilisation de cette matière grasse particulière dans la recette : ils se dise

Gata d'Erevan

La pâtisserie traditionnelle des fêtes en Arménie - le gata - a ses propres caractéristiques culinaires selon la région. Le gata peut être feuilleté, à la levure ou maigre. Il est préparé pour les anniversaires et Pâques, et les mariées apportent du

Champignons en conserve au four

La préparation des champignons en conserve ne prendra qu'une demi-heure. Les champignons en conserve prêts à l'emploi ne nécessitent pas de traitement, ce qui simplifie l'étape préparatoire. Le résultat est un plat incroyablement aromatiq

Guimauve diététique

Les guimauves diététiques sont un régal pour ceux qui surveillent leur silhouette. Un dessert léger et aérien originaire de France. Contrairement au dessert classique, les guimauves saines sont préparées à l’aide d’un substitut de sucre. Selon la rec

Catégories Menu Recettes
Haut