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Selle d'agneau aux légumes
Cuisine
Étape 1
Faire revenir la selle d'agneau dans une poêle avec de l'huile d'olive des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Placer l'agneau frit dans un récipient profond et ajouter les légumes hachés : céleri, oignon, tomates, saler, poivrer et saupoudrer d'assaisonnement Zira. Ajouter de l'eau et laisser mijoter à feu doux environ 2 heures. Retirer l'agneau cuit et battre les légumes restants jusqu'à ce qu'ils soient lisses pour la sauce.
Étape 2
Garniture de légumes : Diviser les tomates en 4 parties, couper les courgettes en triangles et, avec l'ajout de mini-carottes, les faire revenir légèrement dans une poêle bien chaude dans l'huile d'olive.
Ingrédients
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