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Cocinando
Paso 1
Freír el lomo de cordero en una sartén con aceite de oliva por ambos lados hasta que esté dorado. Coloque el cordero frito en un recipiente hondo y agregue las verduras picadas: apio, cebolla, tomates, sazone al gusto con sal, pimienta y espolvoree con el condimento Zira. Añadir agua y dejar cocer a fuego lento durante unas 2 horas. Retire el cordero cocido y bata las verduras restantes hasta que quede suave para la salsa.
Paso 2
Guarnición de verduras: Dividir los tomates en 4 partes, cortar los calabacines en triángulos y, con la adición de mini zanahorias, sofreír en una sartén caliente con aceite de oliva.
Ingredientes
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