Lammrücken mit Gemüse

Name: Lammrücken mit Gemüse
Total time: 50min
Yield: 1
Ingredients: Lamm 300 gr; Sellerie 60 gr; Zwiebel 60gr; Baku-Tomaten 70 g; Zira-Gewürz 2 g; Wasser 50 gr; Olivenöl 6gr; Pfeffer - nach Geschmack; Mini-Karotten 20 g; Zucchini 40gr; Koriander 6g; Olivenöl 4 gr; Salz - nach Geschmack

Cookinero 13 November 2022

Wie man kocht Lammrücken mit Gemüse

Schritt 1

Lammrücken in einer Pfanne mit Olivenöl von beiden Seiten goldbraun braten. Legen Sie das gebratene Lamm in einen tiefen Behälter und fügen Sie gehacktes Gemüse hinzu: Sellerie, Zwiebel, Tomaten, mit Salz, Pfeffer abschmecken und mit Zira-Gewürz bestreuen. Wasser hinzufügen und bei schwacher Hitze etwa 2 Stunden köcheln lassen. Das gekochte Lamm herausnehmen und das restliche Gemüse für die Sauce glatt schlagen.

Schritt 2

Gemüsegarnitur: Die Tomaten in 4 Teile teilen, die Zucchini in Dreiecke schneiden und mit der Zugabe von Mini-Karotten in einer heißen Pfanne in Olivenöl leicht anbraten.

Kochzeit: 50min

Portionen: 1

Kalorien: 788,3 kcal

Fette: 594

Proteine: 499

Kohlenhydrate: 144

Zutaten

Lamm 300 gr

Sellerie 60 gr

Zwiebel 60gr

Baku-Tomaten 70 g

Zira-Gewürz 2 g

Wasser 50 gr

Olivenöl 6gr

Pfeffer - nach Geschmack

Mini-Karotten 20 g

Zucchini 40gr

Koriander 6g

Olivenöl 4 gr

Salz - nach Geschmack

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