Lammrücken mit Gemüse
Kochen
Schritt 1
Lammrücken in einer Pfanne mit Olivenöl von beiden Seiten goldbraun braten. Legen Sie das gebratene Lamm in einen tiefen Behälter und fügen Sie gehacktes Gemüse hinzu: Sellerie, Zwiebel, Tomaten, mit Salz, Pfeffer abschmecken und mit Zira-Gewürz bestreuen. Wasser hinzufügen und bei schwacher Hitze etwa 2 Stunden köcheln lassen. Das gekochte Lamm herausnehmen und das restliche Gemüse für die Sauce glatt schlagen.
Schritt 2
Gemüsegarnitur: Die Tomaten in 4 Teile teilen, die Zucchini in Dreiecke schneiden und mit der Zugabe von Mini-Karotten in einer heißen Pfanne in Olivenöl leicht anbraten.
Zutaten
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