Gâteau glacé "Mousse au chocolat"
Comment cuisiner Gâteau glacé "Mousse au chocolat"
Étape 1
Préparons la meringue italienne: battez la protéine réfrigérée avec une pincée de sel en une masse aérée et peu dense. Sans cesser de battre, on introduit 70 g de sucre en poudre, du vinaigre et du cacao. Lubrifiez la forme détachable avec du beurre fondu et étalez la masse de protéines - répartissez-la en une couche uniforme.
Étape 2
Cuire au four pendant 5 à 7 minutes, puis, sans démouler, laisser refroidir.
Étape 3
Faire fondre le chocolat dans une casserole avec le rhum et 80 g de sucre en poudre. Refroidir. Pendant ce temps, monter la crème en crème épaisse.
Étape 4
Mélanger la crème avec le chocolat fondu et mélanger délicatement. Nous répartissons la masse de chocolat sur la meringue et l'envoyons au congélateur pendant au moins 1 heure.
Étape 5
Notre délicat gâteau mousse aéré est prêt ! Vous pouvez le décorer avec des framboises, des feuilles de menthe.
Gâteau glacé "Mousse au chocolat" - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage
Avis : 0
0 Note globaleAvez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.
Écrire un avis
Tendance
Liqueur de banane
Il n’est pas du tout difficile de faire de la liqueur de banane à la maison. L'essentiel est de choisir de bons fruits mûrs, sans taches sombres, mais aussi déjà suffisamment mûrs. La recette de la boisson comprend également de la vodka. Il ne va
Confiture de potiron aux abricots secs
Vous pouvez préparer de nombreux plats à partir de citrouille, de l'entrée au dessert, et en faire un dîner complet. De plus, le légume orange fait également une excellente confiture de citrouille. Cette recette étape par étape utilise des abrico
Jarret de porc à la tchèque
La recette du jarret de porc, ou comme on dit en République tchèque, « veprva knelna », consiste à faire mijoter la viande dans de la bière pendant un temps assez long, puis à la cuire au four. Le jarret de porc tchèque est une viande cuite au four j
Jus de tomate à base de concentré de tomates
Le jus de tomate à base de concentré de tomate est le jus maison le plus simple à préparer. Ce jus peut non seulement être bu pur, mais également ajouté à des cocktails, à de la viande mijotée ou utilisé pour préparer des soupes et des sauces. Pour o
Gâteau "Prague"
Le gâteau de Prague est un gâteau classique composé de trois couches de génoise au chocolat, de crème au beurre de cacao et de fudge au chocolat. À son époque, il était une véritable légende de la confiserie. Ce dessert a été créé par le même chef pâ