Eistorte "Schokoladenmousse"

Wie man kocht Eistorte "Schokoladenmousse"

Schritt 1

Eistorte "Schokoladenmousse"

Bereiten wir das italienische Baiser zu: Schlagen Sie das gekühlte Protein mit einer Prise Salz zu einer luftigen, nicht sehr dichten Masse. Ohne aufzuhören zu schlagen, führen wir 70 g Puderzucker, Essig und Kakao ein. Schmieren Sie die abnehmbare Form mit geschmolzener Butter und legen Sie die Proteinmasse aus - verteilen Sie sie in einer gleichmäßigen Schicht.

Schritt 2

5-7 Minuten backen, dann abkühlen lassen, ohne sie aus der Form zu nehmen.

Schritt 3

Die Schokolade zusammen mit dem Rum und 80 g Puderzucker in einem Topf schmelzen. Abkühlen. In der Zwischenzeit die Sahne zu einer dicken Creme schlagen.

Schritt 4

Sahne mit geschmolzener Schokolade mischen und vorsichtig mischen. Wir verteilen die Schokoladenmasse auf dem Baiser und schicken es für mindestens 1 Stunde in den Gefrierschrank.

Schritt 5

Fertig ist unsere zart-luftige Mousse-Torte! Sie können es mit Himbeeren, Minzblättern dekorieren.

Eistorte "Schokoladenmousse" - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, du kannst Kristallzucker oder einen Zuckerersatz wie Erythrit verwenden, aber passe die Menge nach Geschmack an und achte darauf, dass er sich gut für das Baiser auflöst.
Der Kuchen kann bis zu 2 Wochen im Gefrierschauf aufbewahrt werden. Wickle ihn fest in Frischhaltefolie oder Alufolie ein, um Gefrierbrand zu vermeiden.
Dieses Rezept enthält kein Gelatine, aber wenn du eine andere Version anpasst, ist Agar-Agar ein guter vegetarischer Ersatz für Gelatine.
Ja, Milchschokolade macht die Mousse süßer und cremiger, aber reduziere den zusätzlichen Zucker leicht, um die Süße auszugleichen.
Schneide den Kuchen am besten leicht gefroren für saubere Schnitte und lass ihn dann 5-10 Minuten stehen, damit er etwas weicher wird – so hat er die beste Konsistenz.
Ja, lass einfach den Rum weg oder ersetze ihn durch einen Teelöffel Vanilleextrakt oder einen Spritzer Kaffee für mehr Geschmack.
Verwende einen Zuckerersatz wie Erythrit und zuckerfreie Zartbitterschokolade, um die Kohlenhydrate zu reduzieren, aber den vollen Geschmack zu behalten.
Ja, aber achte darauf, dass deine Backform groß genug ist, und verlängere die Gefrierzeit auf mindestens 2 Stunden, damit der Kuchen richtig fest wird.
Frische Sahne wird für eine bessere Konsistenz empfohlen, aber Schlagsahne aus der Dose kann als Topping verwendet werden, wenn sie stabilisiert wird.

Bewertungen: 0

0 Gesamtbewertung
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Haben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.

Schreiben Sie eine Rezension

Wird im Kommentar angezeigt.
Ihre Bewertung muss mindestens 50 Zeichen umfassen.

Beliebt

Dosenchampignons im Ofen

Die Zubereitung von Champignons aus der Dose dauert nur eine halbe Stunde. Fertige Champignons in Dosen müssen nicht verarbeitet werden, was die Vorbereitungsphase vereinfacht. Das Ergebnis ist ein unglaublich aromatisches und köstliches Gericht. Die

Buchweizenplätzchen
Buchweizen, Kekse,

Buchweizenplätzchen

Gesamtbewertungen:

Duftende und knusprige Kekse aus Buchweizenmehl. Nicht süß, aber leckeres und gesundes Gebäck.

Kaffee Kekse
Kaffee, Kekse, Backen,

Kaffee Kekse

Gesamtbewertungen:

Diese Kaffeekekse sind so lecker, dass sie vom ersten Versuch an süchtig machen. Glücklicherweise können Sie Ihren eigenen Wünschen nachgehen und es so oft kochen, wie Sie möchten, zumal dieser Vorgang einfach und ziemlich schnell ist. Damit Kekse ge

Koreanische kalte Suppe Kuksi

Diese kalte Suppe wurde aus der Armut erfunden. Für die Brühe wird Lorbeerbrühe verwendet, die dann mit gemahlenen Tomaten und Knoblauch, Sojasauce und Zucker abgeschmeckt wird. Kochen Sie die Nudeln separat und waschen Sie sie in Eiswasser. Eine gro

Gegrillte Karausche lecker

Gebratene gefüllte Karausche, die mit Rauch an der frischen Luft gekocht wird, wird Sie nicht gleichgültig lassen! Einfache und schnelle Zubereitung, unbeschreibliches Aroma und Geschmack!

Im Slow Cooker geschmorte Ente mit Äpfeln

Ente kann auf verschiedene Arten zubereitet werden. Zum Beispiel backen, braten. Wenn jedoch keine Zeit zum Marinieren und langen Kochen bleibt, können Sie es in einen Slow Cooker geben. Das Rezept für geschmorte Ente im Slow Cooker ist einfach, schn

Buchweizen mit Kefir zur Gewichtsabnahme

Um schnell Gewicht zu verlieren, aber gleichzeitig keine nützlichen Vitamine und Spurenelemente zu verlieren, empfehlen Experten eine Diät aus Buchweizen und Kefir. Mit einer solchen Diät können Sie in einer Woche 7–8 Kilogramm abnehmen und gleichzei

Kategorien Speisekarte Rezepte
Spitze