français
English
Deutsch
español
italiano
-
Le plus récent
Crêpes moelleuses
Pâte feuilletée et tarte
Confiture d'oignons
Champignons en brochettes au four
Croissants faits maison
Liqueur Cointreau
Saucisses de chasse aux champignons
Comment cuisiner Saucisses de chasse aux champignons
Étape 1
1. Épluchez les oignons rouges et blancs, coupés en demi-anneaux. Faire tremper les champignons séchés pendant 1 heure dans de l'eau froide salée, puis presser, sécher et hacher finement. Salo coupé en cubes. 2. Faites chauffer une poêle sur la cuisinière, mettez-y du saindoux et des oignons blancs. Faire revenir 5 minutes jusqu'à ce que l'oignon soit doré. Couper les saucisses en tranches. 3. Ajouter les saucisses, l'oignon rouge et les cèpes dans la poêle avec le saindoux, saler et poivrer au goût. Frire jusqu'à cuisson complète, 7-8 minutes. 4. Préparez un plat d'accompagnement. Pelez les pommes de terre, coupez-les en gros cubes, faites-les cuire à l'eau bouillante salée pendant 10 minutes. Ajouter les pommes pelées, épépinées et coupées en dés, saler et cuire encore 10 minutes. Égoutter l'excès de liquide. Réduire en purée le mélange pomme de terre-pomme. 5. Préparez la sauce. Rincer l'aneth sous l'eau courante, sécher avec une serviette en papier, hacher, mélanger avec du ketchup et de la moutarde. Mettez la purée de pommes de terre dans une assiette, les saucisses sur le dessus; servir la sauce à part. ASTUCE Lorsque les champignons séchés sont stockés pendant une longue période, leur goût change. Plus le printemps approche, plus les champignons auront un goût amer, surtout s'ils ne sont pas stockés bien emballés. Pour améliorer légèrement le goût des champignons séchés, faites-les tremper non pas dans de l'eau froide, mais dans du lait froid et laissez reposer une heure. Il existe un moyen plus rapide - vous pouvez verser de l'eau bouillante sur les champignons pendant 20 minutes, en y ajoutant quelques pincées de sucre. Certes, ce faisant, ils perdront une partie de leur saveur.
Avis : 0
0 Note globaleAvez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.
Écrire un avis
Tendance
Lait concentré bouilli fait maison d'Elena Bon
Le lait concentré bouilli n'est pas seulement un véritable délice autosuffisant, mais également un élément indispensable d'un certain nombre de recettes. Il me semble que c'est une varenka faite maison qui s'avère exactement comme vou
Poivrons rouges pour l'hiver en bocaux
À la fin de l’été, la saison des récoltes commence. Et ceux qui ont eu une riche récolte de poivrons, de poivrons doux ou de poivrons forts doivent réfléchir à ce qu’ils vont en faire. Si vous aimez les préparations simples et ascétiques pour l'h
Gata d'Erevan
La pâtisserie traditionnelle des fêtes en Arménie - le gata - a ses propres caractéristiques culinaires selon la région. Le gata peut être feuilleté, à la levure ou maigre. Il est préparé pour les anniversaires et Pâques, et les mariées apportent du
Jarret aux haricots blancs et rouges
Les légumineuses sont très riches en vitamines et minéraux, elles ont beaucoup de protéines et de fibres. De plus, ils accompagnent de nombreux aliments : viandes, poissons, légumes et même céréales.
Liqueur de banane
Il n’est pas du tout difficile de faire de la liqueur de banane à la maison. L'essentiel est de choisir de bons fruits mûrs, sans taches sombres, mais aussi déjà suffisamment mûrs. La recette de la boisson comprend également de la vodka. Il ne va
Mousse feijoa au lait de coco
Recette de dessert de carême de la carte du restaurant.