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Saumon rose cuit dans une sauce crémeuse
Sauce au raifort aux betteraves (pour les entrées froides de poisson et de viande)
Servir avec des entrées froides de poisson et de viande.
Comment cuisiner Sauce au raifort aux betteraves (pour les entrées froides de poisson et de viande)
Étape 1
Moudre le raifort sur une râpe fine, ajouter les betteraves râpées sur une râpe fine.
Étape 2
Verser l'eau bouillante, couvrir et laisser refroidir. Saler et sucrer au goût, diluer avec un verre de vinaigre. Bien mélanger.
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