français
English
Deutsch
español
italiano
-
Le plus récent
Lanières de poulet comme KFC
Beignets de pommes et de courgettes
Gâteau de Pâques sans levure
Grissini au beurre à l'ail
Poivrons farcis à la viande dans une casserole
Rassolnik
Saucisses de porc maison
Si vous saviez à quel point il est facile de cuisiner des saucisses ou des saucisses par vous-même, vous auriez cessé de les acheter dans le magasin depuis longtemps. Spécialement pour vous, nous avons écrit une recette détaillée de saucisses de porc et de poulet incroyablement délicieuses. Des modèles similaires sont vendus dans des foires en Allemagne.
Comment cuisiner Saucisses de porc maison
Étape 1
Retournez les intestins de porc, rincez-les abondamment à l'eau courante froide - d'abord avec vos mains, puis utilisez la semoule de maïs comme gommage. Retournez les intestins, gonflez-les pour vérifier qu'il n'y a pas de trous. S'il y en a, l'intestin à cet endroit devra être bandé.
Étape 2
Hachez très finement le porc, le foie et le filet de poulet avec un couteau lourd - vous devriez obtenir de la viande presque hachée. Rassemblez la viande hachée en une couche, étalez le foie dessus et hachez le tout ensemble.
Étape 3
Hacher finement séparément l'oignon, l'ail et le persil. Mettez sur la viande hachée, saupoudrez d'épices et de sel et pétrissez la viande hachée avec vos mains jusqu'à consistance lisse. Verser un demi-verre d'eau glacée.
Étape 4
Prenez un entonnoir d'un diamètre de 3 à 4 cm pour que la garniture passe librement, fixez fermement une extrémité d'un segment d'intestins crus à l'entonnoir avec de la ficelle et commencez à remplir. Ne pas farcir l'intestin très serré pour que les saucisses n'éclatent pas lors de la friture.
Étape 5
Attachez la longue saucisse obtenue avec de longs morceaux de ficelle tous les 25-30 cm, doubles nœuds, de sorte qu'elle puisse être divisée en saucisses individuelles. Couper les saucisses à part.
Étape 6
Piquer les saucisses avec un cure-dent à plusieurs endroits. Faites bouillir de l'eau dans une casserole et baissez les saucisses pendant 1 minute. Déposer ensuite sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faire griller sous un gril très chaud en retournant de temps en temps pendant 15 minutes.
Avis : 0
0 Note globaleAvez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.
Écrire un avis
Tendance
Liqueur de banane
Il n’est pas du tout difficile de faire de la liqueur de banane à la maison. L'essentiel est de choisir de bons fruits mûrs, sans taches sombres, mais aussi déjà suffisamment mûrs. La recette de la boisson comprend également de la vodka. Il ne va
Broussailles
Jus de tomate à base de concentré de tomates
Le jus de tomate à base de concentré de tomate est le jus maison le plus simple à préparer. Ce jus peut non seulement être bu pur, mais également ajouté à des cocktails, à de la viande mijotée ou utilisé pour préparer des soupes et des sauces. Pour o
Poivrons rouges pour l'hiver en bocaux
À la fin de l’été, la saison des récoltes commence. Et ceux qui ont eu une riche récolte de poivrons, de poivrons doux ou de poivrons forts doivent réfléchir à ce qu’ils vont en faire. Si vous aimez les préparations simples et ascétiques pour l'h
Lait concentré bouilli fait maison d'Elena Bon
Le lait concentré bouilli n'est pas seulement un véritable délice autosuffisant, mais également un élément indispensable d'un certain nombre de recettes. Il me semble que c'est une varenka faite maison qui s'avère exactement comme vou
Sauce béchamel à base de yaourt et d'huile d'olive
La béchamel n'a pas besoin d'être cuite sur la crème sure habituelle. Laissez libre cours à votre imagination : utilisez du yaourt ! Cette version allégée de la sauce accompagnera parfaitement aussi bien un simple plat de légumes que des plat