français
English
Deutsch
español
italiano
-
Le plus récent
Chips de citrouille
Galettes de pommes de terre biélorusses
Crêpes moelleuses
Pâte feuilletée et tarte
Confiture d'oignons
Champignons en brochettes au four
Saucisses de porc maison
Si vous saviez à quel point il est facile de cuisiner des saucisses ou des saucisses par vous-même, vous auriez cessé de les acheter dans le magasin depuis longtemps. Spécialement pour vous, nous avons écrit une recette détaillée de saucisses de porc et de poulet incroyablement délicieuses. Des modèles similaires sont vendus dans des foires en Allemagne.
Comment cuisiner Saucisses de porc maison
Étape 1
Retournez les intestins de porc, rincez-les abondamment à l'eau courante froide - d'abord avec vos mains, puis utilisez la semoule de maïs comme gommage. Retournez les intestins, gonflez-les pour vérifier qu'il n'y a pas de trous. S'il y en a, l'intestin à cet endroit devra être bandé.
Étape 2
Hachez très finement le porc, le foie et le filet de poulet avec un couteau lourd - vous devriez obtenir de la viande presque hachée. Rassemblez la viande hachée en une couche, étalez le foie dessus et hachez le tout ensemble.
Étape 3
Hacher finement séparément l'oignon, l'ail et le persil. Mettez sur la viande hachée, saupoudrez d'épices et de sel et pétrissez la viande hachée avec vos mains jusqu'à consistance lisse. Verser un demi-verre d'eau glacée.
Étape 4
Prenez un entonnoir d'un diamètre de 3 à 4 cm pour que la garniture passe librement, fixez fermement une extrémité d'un segment d'intestins crus à l'entonnoir avec de la ficelle et commencez à remplir. Ne pas farcir l'intestin très serré pour que les saucisses n'éclatent pas lors de la friture.
Étape 5
Attachez la longue saucisse obtenue avec de longs morceaux de ficelle tous les 25-30 cm, doubles nœuds, de sorte qu'elle puisse être divisée en saucisses individuelles. Couper les saucisses à part.
Étape 6
Piquer les saucisses avec un cure-dent à plusieurs endroits. Faites bouillir de l'eau dans une casserole et baissez les saucisses pendant 1 minute. Déposer ensuite sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faire griller sous un gril très chaud en retournant de temps en temps pendant 15 minutes.
Avis : 0
0 Note globaleAvez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.
Écrire un avis
Tendance
Sauce béchamel à base de yaourt et d'huile d'olive
La béchamel n'a pas besoin d'être cuite sur la crème sure habituelle. Laissez libre cours à votre imagination : utilisez du yaourt ! Cette version allégée de la sauce accompagnera parfaitement aussi bien un simple plat de légumes que des plat
Liqueur Baileys maison
Pour faire de la liqueur Baileys à la maison, vous aurez besoin d'alcool, comme de la vodka, de l'alcool dilué ou du cognac. Dans cette recette, l'ingrédient principal sera le whisky, puisqu'il est utilisé dans la version irlandaise c
Gata d'Erevan
La pâtisserie traditionnelle des fêtes en Arménie - le gata - a ses propres caractéristiques culinaires selon la région. Le gata peut être feuilleté, à la levure ou maigre. Il est préparé pour les anniversaires et Pâques, et les mariées apportent du
Coeurs de poulet à la crème sure et à la moutarde
Petits coeurs de poulet, mais tellement sains. Le poids d’un cœur est d’environ 25 grammes, mais ces 25 grammes contiennent beaucoup de fer, ce qui a un effet bénéfique sur l’hématopoïèse et prévient le développement de l’anémie. En plus du fer, les
Guimauve aux pommes
Les guimauves aux pommes peuvent être considérées comme une friandise saine faite maison. Un dessert hypocalorique est obtenu en préparant des guimauves à partir de compote de pommes. Pour que les guimauves aux pommes faites maison conservent bien le
Mousse feijoa au lait de coco
Recette de dessert de carême de la carte du restaurant.