Fromage de chèvre à la crème de betterave

Recette cuisine: Auteurs
Temps de cuisson: 30 minutes
Portions: 1

Instructions de cuisson étape par étape

Étape 1

Faites griller les noix et broyez-les dans un mélangeur avec l'ajout de menthe et d'estragon.

Étape 2

Faites cuire les betteraves, ajoutez-y 20 g d'huile d'olive et faites une purée.

Étape 3

Monter le fromage de chèvre à la crème, pané aux noix. Griller la ciabatta. Mettre la crème de betterave dans une assiette, déposer le fromage et le pain sur la betterave. Garnir d'olives et d'herbes fraîches.

Ingrédients

fromage de chèvre - 70 g
noix - 10 g
noix d'amande - 10 g
pignons de pin - 10 g
état neuf - 3 ans
estragon - 3 g
betteraves - 100 g
Olives Tajas - 20 g
ciabatta - 2 tranches
crème - 20 g
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