Tartare de fruits sauce vanille

Recipe cuisine: Français
Temps de cuisson: 15 minutes
Portions: 4 portions
Calories: 291 kcal
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Cuisine

Étape 1

Rincez et séchez tous les fruits et les baies. Pelez la pomme, la poire et le melon de la peau et des pépins. Couper tous les ingrédients en petits cubes réguliers. Préparez la sauce. Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux. Coupez la gousse de vanille dans le sens de la longueur, grattez les graines avec un couteau, ajoutez-les au beurre avec le sucre en poudre et mélangez bien au fouet. Déposez le tartare à l'aide d'un moule rond au centre de l'assiette, décorez de baies, de gousse de vanille et de sauce tiède.

Ingrédients

beurre - 100 g
1 gousse de vanille
1er. l. framboises
pomme verte
0,3 melon
1 poire douce
10 fraises
1er. l. myrtilles
20 g de sucre en poudre

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