Tartar de frutas con salsa de vainilla

Name: Tartar de frutas con salsa de vainilla
Total time: 15 minutos
Yield: 4 porciones
Cuisine: Francés
Ingredients: mantequilla - 100 g; 1 vaina de vainilla; 1 er. yo frambuesas; manzana verde; 0.3 melones; 1 pera dulce; 10 fresas; 1 er. yo arándanos; 20 g de azúcar en polvo

Cookinero 3 dic. 2022

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Cómo cocinar Tartar de frutas con salsa de vainilla

Paso 1

Enjuague y seque todas las frutas y bayas. Pelar la manzana, la pera y el melón de la piel y las semillas. Cortar todos los ingredientes en cubos pequeños y uniformes. Prepara la salsa. Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego lento. Corta la vaina de vainilla a lo largo, raspa las semillas con un cuchillo, agrégalas a la mantequilla junto con el azúcar en polvo y mezcla bien con un batidor. Poner el tartar con un molde redondo en el centro del plato, decorar con frutos rojos, vaina de vainilla y salsa tibia.

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