Fruchttatar mit Vanillesauce

Name: Fruchttatar mit Vanillesauce
Total time: 15 Minuten
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Französisch
Ingredients: Butter - 100 g; 1 Vanilleschote; 1. l. Himbeeren; grüner Apfel; 0,3 Melonen; 1 süße Birne; 10 Erdbeeren; 1. l. Blaubeeren; 20 Gramm Puderzucker

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Rezept Küche: Französisch

Kochzeit: 15 Minuten

Portionen: 4 Portionen

Kalorien: 291 kcal

Schritt-für-Schritt-Kochanleitung

Schritt 1

Spülen und trocknen Sie alle Früchte und Beeren. Apfel, Birne und Melone von Haut und Kernen schälen. Alle Zutaten in gleichmäßige, kleine Würfel schneiden. Bereiten Sie die Soße vor. Die Butter in einem Topf bei schwacher Hitze schmelzen. Die Vanilleschote längs aufschneiden, das Mark mit einem Messer auskratzen, zusammen mit dem Puderzucker zur Butter geben und mit einem Schneebesen gut verrühren. Das Tatar mit einer runden Form in die Mitte des Tellers geben, mit Beeren, Vanilleschote und warmer Soße dekorieren.

Zutaten

Butter - 100 g

1 Vanilleschote

1. l. Himbeeren

grüner Apfel

0,3 Melonen

1 süße Birne

10 Erdbeeren

1. l. Blaubeeren

20 Gramm Puderzucker

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