Ragoût de poisson aux champignons et brocoli

Cookinero 27 janv. 2023

Il existe de nombreuses recettes de plats de poisson: il est cuit et frit, salé, cuit à la vapeur ... Beaucoup d'entre eux ne sont pas tout à fait familiers - comme, disons, ce ragoût de poisson - mais invariablement délicieux.

Comment cuisiner Ragoût de poisson aux champignons et brocoli

Étape 1

Préparez les légumes. Lavez le brocoli, démontez-le en petites inflorescences, coupez les tiges en cercles de 2 cm d'épaisseur, faites bouillir de l'eau dans une casserole, salez. Trempez-y le brocoli pendant 3 minutes, puis transférez-le à l'aide d'une écumoire dans un bol d'eau froide, au bout de 2 minutes. mettre dans une passoire, laisser égoutter toute l'eau. Conservez la décoction de brocoli.

Étape 2

Lavez les champignons, coupez-les en quartiers, saupoudrez d'1 cuil. l. jus de citron. Épluchez l'oignon et coupez-le en fines demi-anneaux.

Étape 3

Rincez le filet de poisson, essuyez-le avec du papier absorbant, coupez-le en petits morceaux de 2 à 2,5 cm de large et arrosez du jus de citron restant.

Étape 4

Faire fondre le beurre dans une poêle profonde, 3 minutes. faire revenir les champignons. Ajouter l'oignon et cuire 4 minutes de plus.

Étape 5

Verser 100 ml de bouillon de brocoli, ajouter la crème sure. Mettez le brocoli dans la casserole, salez, poivrez, mélangez.

Étape 6

Placez délicatement les morceaux de poisson au milieu de la poêle. Baisser le feu, couvrir et cuire 7 minutes; retirer du feu. Saupoudrer le plat fini d'aneth finement haché, garnir de tranches de citron.
Astuce : Le poisson est un produit périssable, essayez donc de le faire cuire immédiatement après l'avoir acheté. Il ne peut être conservé congelé que plus d'une journée. Pour décongeler le poisson, il est préférable de le mettre au réfrigérateur pendant 24 heures.

Avis : 0

0 Note globale
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Avez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.

Écrire un avis

Sera affiché sur le commentaire.
Votre avis doit comporter au moins 50 caractères.

Tendance

En feijoa

Il est difficile d'expliquer ce qu'est une feijoada. Tout d'abord, c'est un plat traditionnel du Portugal et des anciennes colonies du pays. La consistance ressemble à une purée très épaisse, et le goût est quelque chose d'unique

Lait concentré bouilli fait maison d'Elena Bon

Le lait concentré bouilli n'est pas seulement un véritable délice autosuffisant, mais également un élément indispensable d'un certain nombre de recettes. Il me semble que c'est une varenka faite maison qui s'avère exactement comme vou

Gelée de kaki
Chéri, Gélatine, Kaki,

Gelée de kaki

Nombre total d'avis :

Les kakis contiennent beaucoup de potassium, de magnésium, de sodium et de fer, et 2 fois plus de fibres alimentaires que les pommes. De plus, le kaki est un entrepôt de bêta-carotène et d'antioxydants anti-âge.

Confiture de potiron aux abricots secs

Vous pouvez préparer de nombreux plats à partir de citrouille, de l'entrée au dessert, et en faire un dîner complet. De plus, le légume orange fait également une excellente confiture de citrouille. Cette recette étape par étape utilise des abrico

Coeurs de poulet à la crème sure et à la moutarde

Petits coeurs de poulet, mais tellement sains. Le poids d’un cœur est d’environ 25 grammes, mais ces 25 grammes contiennent beaucoup de fer, ce qui a un effet bénéfique sur l’hématopoïèse et prévient le développement de l’anémie. En plus du fer, les

Jarret de porc à la tchèque

La recette du jarret de porc, ou comme on dit en République tchèque, « veprva knelna », consiste à faire mijoter la viande dans de la bière pendant un temps assez long, puis à la cuire au four. Le jarret de porc tchèque est une viande cuite au four j

Jarret aux haricots blancs et rouges

Les légumineuses sont très riches en vitamines et minéraux, elles ont beaucoup de protéines et de fibres. De plus, ils accompagnent de nombreux aliments : viandes, poissons, légumes et même céréales.

Sablés à la margarine

Les biscuits sablés à la margarine sont des pâtisseries économiques, qui ont en même temps un goût merveilleux. Nous pensons que quelqu'un sera sceptique quant à l'utilisation de cette matière grasse particulière dans la recette : ils se dise

Catégories Menu Recettes
Haut