Fettuccine sauce crabe et calmar

Recette cuisine: Italien
Temps de cuisson: 15 minutes
Portions: 3

Description

C'est un plat très rapide et en même temps délicieux qui a l'air avantageux dans l'assiette des convives.

Instructions de cuisson étape par étape

Étape 1

Faire bouillir de l'eau, saler, faire bouillir les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Coupez les calamars en rondelles, démontez la chair de crabe en fibres, retirez les plaques chitineuses.

Étape 2

Faites chauffer la casserole, faites revenir les fruits de mer dans l'huile d'olive pendant 1-2 minutes.

Étape 3

Versez la crème, les tomates concassées dans leur jus, les tomates séchées coupées en lanières, le sel, le sucre, le poivre, mélangez le tout.

Étape 4

Mettez les pâtes dans la sauce obtenue, ajoutez un peu d'eau restante de la cuisson des pâtes, mettez-la sur un plat et saupoudrez d'herbes.

Ingrédients

300 g de pâtes longues
100 g de chair de crabe
150 g de carcasses de calmars
70 g de tomates séchées
250 ml de crème 22%
une pincée de sucre
sel
feuilles de basilic
300 g de tomates dans leur jus
légumes verts hachés
huile d'olive
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