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Fenouil à la genevoise au jambon
Les casseroles peuvent être végétales, ou elles peuvent être végétales avec de la viande ou de la volaille - nous pensons qu'elles plairont davantage à toute la famille. Il est préférable de les faire cuire juste avant de les servir et de les mettre à table bien chauds dans un plat résistant à la chaleur. Pour plus de commodité, ils peuvent être cuits dans de petits moules - en fonction du nombre de mangeurs.
Comment cuisiner Fenouil à la genevoise au jambon
Étape 1
Lavez le fenouil, coupez-le en cercles de 1 cm d'épaisseur, mettez-le dans une passoire en métal et plongez-le dans de l'eau bouillante salée pendant 3-4 minutes.
Étape 2
Couper le jambon en fines tranches. Graisser un plat allant au four avec du beurre. Couche sur le fenouil et le jambon. Arrosez de jus de citron.
Étape 3
Mélangez la crème froide avec la farine, salez et poivrez, versez dans une casserole et faites cuire à feu doux en remuant constamment pendant 10 minutes. Hors du feu, ajouter les oeufs. Verser dans le moule. Saupoudrer de fromage râpé et cuire au four chauffé à 190ºС pendant 15 minutes.
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