Les casseroles peuvent être végétales, ou elles peuvent être végétales avec de la viande ou de la volaille - nous pensons qu'elles plairont davantage à toute la famille. Il est préférable de les faire cuire juste avant de les servir et de les mettre à table bien chauds dans un plat résistant à la chaleur. Pour plus de commodité, ils peuvent être cuits dans de petits moules - en fonction du nombre de mangeurs.
Lavez le fenouil, coupez-le en cercles de 1 cm d'épaisseur, mettez-le dans une passoire en métal et plongez-le dans de l'eau bouillante salée pendant 3-4 minutes.
Couper le jambon en fines tranches. Graisser un plat allant au four avec du beurre. Couche sur le fenouil et le jambon. Arrosez de jus de citron.
Mélangez la crème froide avec la farine, salez et poivrez, versez dans une casserole et faites cuire à feu doux en remuant constamment pendant 10 minutes. Hors du feu, ajouter les oeufs. Verser dans le moule. Saupoudrer de fromage râpé et cuire au four chauffé à 190ºС pendant 15 minutes.