Canard aux pommes dans la manche

Cookinero 30 avril 2025

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Il est assez facile de préparer un délicieux canard aux pommes en pochette si vous suivez la recette étape par étape. L'oiseau sera juteux et tendre, avec une croûte croustillante. Un bon bonus est que vous recevrez des pommes de terre cuites au four en accompagnement. De cette façon, vous obtiendrez un plat complet, rassasiant et sain. Les pommes, qui libèrent du jus lors de la cuisson dans la manche, donnent au canard un goût piquant et le rendent tendre. Le plat prendra un certain temps à cuire, mais le canard passera la majeure partie de son temps au four.

Comment cuisiner Canard aux pommes dans la manche

Étape 1

Préparez les pommes de terre pour la cuisson. Placez les tranches de pommes de terre dans un bol profond, ajoutez du sel, du poivre, de l'ail et du basilic séché, mélangez.

Étape 2

Farcir le canard. Placez les pommes et les carottes dans le ventre du canard. Coudre avec du fil ou fixer avec des cure-dents.

Étape 3

Cuire le canard avec des pommes de terre. Placez les pommes de terre dans le manchon, placez le canard dessus et fermez hermétiquement le sac. Déposez le plat sur une plaque de cuisson. Cuire au four préchauffé pendant 90 minutes. 15 minutes avant la fin de la cuisson, coupez la manche pour que le plat dore.