Ente mit Äpfeln im Ärmel

Name: Ente mit Äpfeln im Ärmel
Total time: 1 Stunde 50 Minuten
Yield: 16
Cuisine: Europäisch, Chinesisch, Russisch
Ingredients: Ente - 4000 g; Kartoffeln - 800 g; Äpfel - 300 g; Karotten - 100 g; Knoblauch - 15 g

Cookinero 30 April 2025

Es ist ganz einfach, eine köstliche Ente mit Äpfeln im Ärmel zuzubereiten, wenn Sie dem Schritt-für-Schritt-Rezept folgen. Der Vogel wird saftig und zart und hat eine knusprige Kruste. Ein netter Bonus ist, dass Sie als Beilage Ofenkartoffeln bekommen. Auf diese Weise erhalten Sie ein komplettes, sättigendes und gesundes Gericht. Die Äpfel, die beim Backen in der Hülle Saft abgeben, verleihen der Ente einen pikanten Geschmack und machen sie zart. Das Garen des Gerichts dauert ziemlich lange, die Ente verbringt jedoch die meiste Zeit im Ofen.

Wie man kocht Ente mit Äpfeln im Ärmel

Schritt 1

Bereiten Sie die Kartoffeln zum Backen vor. Die Kartoffelscheiben in eine tiefe Schüssel geben, Salz, Pfeffer, Knoblauch und getrocknetes Basilikum hinzufügen und vermischen.

Schritt 2

Die Ente füllen. Legen Sie die Äpfel und Karotten in den Bauch der Ente. Mit Faden nähen oder mit Zahnstochern befestigen.

Schritt 3

Die Ente mit Kartoffeln backen. Legen Sie die Kartoffeln in die Hülle, legen Sie die Ente darauf und verschließen Sie den Beutel fest. Stellen Sie die Form auf ein Backblech. Im vorgeheizten Backofen 90 Minuten backen. 15 Minuten vor Ende der Garzeit die Hülse aufschneiden, damit das Gericht bräunt.