Pato con manzanas en la manga

Cookinero 30 abr. 2025

Es bastante fácil preparar un delicioso pato con manzanas en manga si sigues la receta paso a paso. El ave quedará jugosa y tierna, con una corteza crujiente. Una ventaja añadida es que tendrás patatas asadas al horno como guarnición. De esta forma conseguirás un plato completo, saciante y saludable. Las manzanas, que sueltan jugo al hornearse en la manga, le dan al pato un sabor picante y lo hacen tierno. El plato tardará bastante tiempo en cocinarse, pero el pato pasará la mayor parte del tiempo en el horno.

Cómo cocinar Pato con manzanas en la manga

Paso 1

Pato con manzanas en la manga

Preparar las patatas para hornear. Coloque las rodajas de papa en un recipiente hondo, agregue sal, pimienta, ajo y albahaca seca, mezcle.

Paso 2

Pato con manzanas en la manga

Rellene el pato. Coloque las manzanas y las zanahorias en el vientre del pato. Coser con hilo o asegurar con palillos.

Paso 3

Pato con manzanas en la manga

Hornear el pato con patatas. Coloque las patatas dentro de la manga, coloque el pato encima y cierre bien la bolsa. Coloque el plato sobre una bandeja para hornear. Hornear en horno precalentado durante 90 minutos. 15 minutos antes de finalizar la cocción, cortar la manga para que se dore el plato.

Pato con manzanas en la manga - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes usar pollo en lugar de pato. Reduce el tiempo de asado a unos 45-60 minutos, ya que el pollo se cocina más rápido que el pato.
¡Claro que sí! Reemplaza las manzanas por cebollas, champiñones o vegetales de raíz como nabos para una versión salada.
Guarda las sobras de pato y papas en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Recaliéntalo en el horno a 175°C (350°F) para conservar mejor la textura.
Para una versión baja en carbohidratos, omite las papas y usa vegetales bajos en carbohidratos como calabacín o coliflor.
¡Sí! Rellena y sazona el pato la noche anterior, luego refrigéralo. Sácalo a temperatura ambiente antes de asarlo.
Acompaña con coles de Bruselas asadas, una ensalada verde fresca o salsa de arándanos para equilibrar.
Sí, congélalo en un recipiente hermético hasta por 2 meses. Descongélalo en el refrigerador durante la noche y recaliéntalo en el horno.
Para una piel más crujiente, seca bien el pato antes de cocinarlo y aumenta la temperatura del horno a 220°C (425°F) durante los últimos 10 minutos.
¡Sí! Usa 3 veces la cantidad de albahaca fresca (ej. 1 cucharada en lugar de 1 cucharadita de seca) para un sabor más intenso.

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