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Crème caramel

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Crème caramel
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Temps de cuisson: 1h
Portions: 6
Calories: 250 kcal

Instructions de cuisson étape par étape

Étape 1

Réchauffez 6 moules à petites portions pour une cuisson au four ou à l'eau chaude. Versez la moitié du sucre dans une casserole, mettez à feu doux; chauffer jusqu'à ce que le sucre commence à caraméliser légèrement. Hors du feu, fouetter correctement le reste du sucre, les œufs, les jaunes et le sucre vanillé jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Mélanger le lait avec la crème. En continuant de battre, versez un filet très fin dans les œufs battus. Répartir la crème dans des moules. Déposez-les sur une plaque à pâtisserie remplie d'eau afin que l'eau atteigne le milieu de la hauteur des moules. Cuire au four préchauffé à 140ºС pendant 35 minutes. Verser la crème finie au caramel.

Ingrédients

sucre vanillé - 1 sachet
jaunes d'oeufs - 3 pcs.
lait - 250 ml
oeufs - 2 pièces
250 ml de crème à 33% de matières grasses
sucre - 100 g

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Crème Œufs Recettes avec du lait
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