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Étape 1
Pour la pâte, mélanger les œufs, le sucre, la poudre de cacao et une cuillère à café de soda au mélangeur (tremper au vinaigre).
Étape 2
Ajouter la farine, la crème sure et une demi-boîte de lait concentré. La pâte sera liquide.
Étape 3
Verser la pâte dans un moule, la pâte va monter de 2-3 cm Cuire au four à 180 degrés - 20 minutes.
Étape 4
Crème: oeuf - 1 pc., farine - 1 c. l. avec une lame, sucre - 3 c. l., lait concentré - 0,5 boîte, lait - 1 cuillère à soupe, beurre - 200 g.
Étape 5
Pour la crème, mélangez correctement l'œuf, une cuillère à soupe de farine, le sucre et un verre de lait. Nous mettons le feu en remuant constamment, portons à ébullition, cuisons à feu doux jusqu'à épaississement, refroidissons. Fouettez le beurre au batteur. Ajouter la crème. Versez ensuite le reste du lait concentré (un demi-pot), battez doucement, puis encore deux ou trois minutes à vitesse maximale pour obtenir une crème légère et aérienne.
Étape 6
Préparation du gâteau : coupez le gâteau en 3 parts, coupez-en une en carrés. Nous mettons le gâteau sur une assiette, imbibons de crème. Le gâteau suivant, versez également de la crème, puis des tranches de gâteau hachées, crémez à nouveau. Verser le glaçage sur le gâteau. Bon appétit!
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