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Comment cuisiner Jus de canneberge classique
Étape 1
Préparez les canneberges. Triez les baies, puis mettez-les dans une passoire et rincez délicatement à l'eau courante. Placer sur du papier absorbant pour sécher les canneberges.
Étape 2
Transférer les baies préparées dans un tamis métallique placé au-dessus d'un bol. Piler les canneberges avec un poussoir en bois pour libérer le jus. Transférer le marc dans une casserole.
Étape 3
Versez les canneberges dans une casserole avec de l'eau potable et placez-les sur la cuisinière. Porter à ébullition à feu moyen et laisser mijoter 10 minutes. Retirez la casserole avec les canneberges du feu et fermez le couvercle. Laisser reposer 20 minutes.
Étape 4
Filtrer le bouillon de canneberge à travers une gaze pliée en deux. Ajouter du sucre ou du miel au goût, ainsi que du jus de citron. Verser le jus de canneberge préalablement pressé et mélanger. Laisser refroidir.
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